李永善卸厨师服种稻 首次参赛获池上有机米组冠军
▲花莲台湾观光学院毕业生李永善回乡务农，和父亲参加池上乡稻米品质竞赛，首次参赛夺得有机组米王，荣获池上米王头衔。（图／台湾观光学院提供 下同）
花莲台湾观光学院厨艺系毕业生李永善回乡协助父亲务农，日昨和父亲李业荣（前池上乡乡长）参加池上乡稻米品质竞赛，父子俩首次参赛就夺得有机组米王，荣获池上米王头衔，消息传回学校，学校师生为之喝彩。
李永善表示，毕业后到日晖国际渡假村工作担任厨师，但心里始终舍不得爸爸ㄧ个人耕作七公倾，两年前决定离开池上日晖饭店，回到家中帮忙农务，秉持学校所教导的HACCP食品安全概念，积极和父亲发展有机概念农作，期望生产出健康好吃的米，开始自产自销，并沿用阿公时代所取的新东和为名，这次和父亲能获得池上乡有机米冠军，真的很感动，除了是对自己的肯定外，也是对父亲和阿公的感谢。
李永善提到，从小家里的农地就秉持有机永续概念耕作，整个万安区域都是发展有机米，和建兴米厂（多力米）合作的产销，其实田里的工作永远都做不完，有机最大的敌人就是草，肥料要一直补充，而稻米最需要的养分是氮、磷、钾等，但我们没办法洒化学肥，因此天气很重要，要借助雨里的氮素，帮助秧苗快速成长，期望培育出最天然的有机米。
台观厨艺系陈建宏老师表示，李永善可以利用所学和网路行销自创品牌东和有机米，从中推广农民市集产品，身为他的导师与有荣焉，相信他的努力定能为家乡农业有所贡献，也预祝他十月参赛全国米质竞赛时可以再夺冠。