林香游家肉粽飘香 拟交棒传承

端节粽各地口味大PK专题3（中央社记者沈如峰宜兰县1日电）宜兰林香游家肉粽飘香30多年，老板游炳次每天都会骑机车四处兜售；随着年纪渐长，这位肉粽伯打算将事业交给后代传承。

「肉粽！肉粽！烧肉粽」，游炳次30多年来几乎每天骑着机车、头戴附有眼罩的安全帽，在县内各乡市兜售，人称「肉粽伯」；叫卖声就是他太太陈林香的声音。

这样的叫卖声对宜兰人来说，并不陌生。许多工人在下午工作到一半饿了，或是深夜Ｋ书的学子没吃宵夜时，一旦听到肉粽嫂的叫卖声时，精神总是突然为之一振，冲出买颗肉粽填饱肚子，之后又是一条好汉，继续上工或念书。

粒粒分明、米中散发淡淡胡椒香的林香游家肉粽，30多年来不只靠着肉粽伯骑机车叫卖，夫妻俩还在员山乡一处巷内民宅旁开店营业，虽无主要道路店面的优势，但老饕们总是会透过指标买到。

肉粽伯卖的肉粽除了传统香菇猪肉粽、素食粽与碱粽之外，近年还开发出一般肉粽2倍大的鸡腿粽，每当粽叶一打开，阵阵麻油香散发，鸡腿还炖得熟烂。

今年受到原物料成本上涨，市面肉粽传出价格调整，让不少人买不下手，但他的售价还是维持10多年来不变。

谈起创业初衷，游炳次哽咽说，当时夫妻俩被人倒会，长辈留下债务，为了养育7名子女，只好在民国70年起卖起肉粽，当时妻子在家负责准备食材包粽，他四处在外日夜奔波叫卖，1天睡不到几个小时，10多年后才将新台币上百万元的债务还清。

林香游家肉粽由于坚持新鲜，在民国91年还得到第二届中华民国消费者金字招牌奖。

由于担心外界若加盟后没有全部卖出，隔天再透过蒸煮继续贩卖，影响品质，游炳次始终不敢让别人批他的肉粽，以他的老字号招牌在外地贩卖；不过随着年纪增长，媳孙们不忍已经74岁的他还要在外奔波，游炳次今年同意在媳孙负责下，于宜兰市另开一处摊位，卖起家中道地的肉粽。

「该是我退休的时候了！」游炳次说，妻子在去年因工作太劳累去世，现在他已开始将事业逐渐转给媳妇负责，一旦时机成熟，未来将把棒交出去；至于届时还会不会在街头见到他的身影与妻子生前录制的叫卖声，还要看他的体力。1030601