忙疫情无法吃饭！ 她自制「养生铁蛋」慰劳医护人员...暖心喊：辛苦了
▲林友友自行研制铁蛋，分送铁蛋给每位医护人员。（图／彰化医院提供）
疼她的外婆爱吃铁蛋，但外婆又有肾脏病，不能乱吃，年仅21岁的林友友干脆自行研制铁蛋，找了3个当中医师的舅舅当顾问，做出一粒盐都不加的中药养生铁蛋，受到朋友好评后被誉为「铁蛋公主」。她看到急诊护理师忙于疫情、难以正常用餐的消息后，于3月4日送铁蛋给每位医护人员，慰劳他们的辛劳。
林友友还是大三生，今天在父母的陪同下，从南投草屯来到彰化医院送给医护人员216包养生铁蛋，每包6颗，她请院长谢文淮转送，并到急诊室发放给医护人员，一句「您辛苦了！」让医护备感窝心。
林友友说，前几天她看到报导，彰化医院急诊护理师因疫情忙到下午2点才能买个干面吃，吃不到一半又碰上疑似病例来院，马上到发烧筛检站更衣室穿上防护衣，光穿上就要10分钟，处理结束后再回来吃面，已是40分钟后。她感受到第一线防疫医护人员的使命感，面凉了，但心是热的。
「我最会做铁蛋，那就送铁蛋吧！」林友友笑着说，她的铁蛋保证是养生铁蛋，希望医护忙到没空吃饭时，吃1、2个填饱肚子后，再为守护台湾打拚。吃了铁蛋的医护人员说，确实很好吃，他们感受到满满的心意。
▲医护人员表示铁蛋好吃，也感受到满满的心意。（图／彰化医院提供）
谈起养生铁蛋，林友友表示，外婆爱吃铁蛋，但1年多前因肾脏病不能再乱吃，她才开始接触铁蛋，发现市面上的铁蛋普遍加了很多盐，以求拉长保存期限和缩短制程时间，以烤箱烘干水分，使得铁蛋硬绷绷。喜爱烘焙料理的她决定让外婆吃养生铁蛋，不能有盐巴，还要保有蛋的营养和易消化，便求教于当中医师的3个舅舅。
她以甘草、八角、小茴、肉桂、丁香、肉豆蔻、月桂叶、冰糖、甜菊梅、黑糖、冰糖当卤汁，经过水煮、浸泡、卤的再三反复过程，每颗铁蛋都要3天制程后才能冷藏，没有加盐巴，香Q有味，蛋黄不像一般的深褐色，而是黄澄色，加了甜菊梅助消化，由于真材实料，朋友同学吃了都很喜欢，叫她「铁蛋公主」。
她妈妈音乐系毕业，希望女儿成为像马友友的音乐家，才取名林友友。妈妈说，现在竟成了「铁蛋公主」，这样也不错。林友友强调，防疫前线的医护人员最辛苦，后方的她只能支援小小的铁蛋，表达一点心意。