镁不只放松助眠还有3大功效 最佳来源曝：可吃2蔬菜

营养师王人唯表示，镁在人体内有许多重要功能，包括协助超过300个酵素作用、维持骨骼结构与功能、影响离子的运输作用等。（示意图／Shutterstock）

镁在许多人认知里，有助眠和放松之功效，事实上它的作用还不只如此。营养师王人唯表示，不要小看镁，其在人体内有许多重要功能，包括协助超过300个酵素作用、维持骨骼结构与功能、影响离子的运输作用等。他并指出，最重要的镁食物来源就是深绿色蔬菜，如菠菜、苋菜等；还有像是全谷类、坚果种子等也可摄取到镁。

王人唯在脸书专页发文，说明镁的相关知识。他指出，镁是人体必需的矿物质之一，除了大家所熟知的助眠、放松功效外，还有3大重要性：

1、协助超过300个酵素作用：王人唯说明，如葡萄糖及脂肪转化、蛋白质及核酸合成，有超强抗氧化力的谷胱甘肽等，都需要镁参与活化。

2、维持骨骼结构与功能：王人唯指出，体内的镁大部份都在骨骼（约50-60％），可促进及维持骨骼、牙齿的生长，血镁浓度也会间接影响钙质平衡。

3、影响离子的运输作用：王人唯表示，镁与钙、钾离子的运输调解息息相关，钙与镁会一起调节肌肉收缩放松及神经作用；钾与镁则有参与恒定心肌的跳动。因此，镁对肌肉、神经、心血管都有益处。

王人唯指出，根据卫福部的国人营养状况统计，虽然检验「血清镁」没有国人缺乏镁的迹象，但其只有在严重缺乏时才会低下，加上国人摄取高镁食物（蔬菜类）严重不足，不能排除有缺乏的可能。

王人唯表示，最重要的镁食物来源就是深绿色蔬菜，因为其能与紫质（Porphyrin）结合成叶绿素，如菠菜、苋菜等都是很棒的摄取来源；除此，像全谷类、坚果种子等也含有丰富的镁。

当饮食镁或血清镁偏低时，王人唯提醒，对糖尿病、心血管疾病、脑中风、骨松、忧郁、慢性发炎，存在一定的风险，但介入镁补充剂时不完全有效，因此日常就要注意是否摄取足够的高镁食物。