没加辣会抓狂！专家曝：肉圆爸失控2原因 大脑被「绑架」了
▲范范营养师说明，辣椒和酒精会使人上瘾。（图／翻摄自pixabay）
许多爱吃辣的民众，往往透过吃辣来获得愉悦，甚至宁可饿肚子，也不要吃不辣、不美味的食物。从营养学的观点来看，吃辣确实有强大的魔力！专家指出，辣椒素产生痛觉的刺激，会促进脑内啡分泌，而脑内啡又为一种脑内麻药，能够抑制痛觉，换来满足与愉悦感，让人越辣越上瘾。
营养师范萦渝（范范）14日在脸书PO文分析，近期闹得沸沸扬扬的家暴案件中，男子因为肉圆没加辣而痛打妻小，其中有两大因素，第一是加辣食物带来的吸引力，第二是该名男子有酒精性上瘾的问题，难以控制自己的行为。透过养成运动习惯，才能够解决情绪及压力问题。
▲辣椒素会刺激多巴胺，带来幸福感。（图／翻摄自pixabay）
首先，吃辣到底有什么神奇的魔力？营养师指出，由于辣椒素会刺激脑内啡分泌，当面临压力、痛觉时，就会分泌出这些代偿性激素，使人感到愉悦、幸福。举凡吃辣的痛觉、运动的酸痛、花钱的心痛，全都是脑内啡刺激的结果，它的止痛效果更比吗啡的止痛效果高6倍！
另外，辣椒素还有一个惊人的真相，它是属于「痛觉」而非「味觉」，也就是说当皮肤接触到辣椒素时，会产生疼痛、灼热的感受，是属于「神经性刺激物」。范萦渝表示，爱吃辣的朋友并不单单是喜爱辣味，而是喜爱疼痛的感觉，且每次的疼痛都会带来开心，内心多少藏有M属性的人格。但她也要提醒，有的民众喜欢边吃辣、边拉肚子，吃辣的方式近乎自虐，小心罹患大肠癌风险增高。
▲酒精成瘾容易让人失控，甚至做出犯法行为。（图／翻摄pixabay网站）
另外，在这则家暴案件中，最大的问题是该名男子酒精上瘾，由于酒精会刺激大脑分泌多巴胺，跟吃辣所产生的脑内啡不一样，前者会产生「爽」的快感，后者则是「幸福」的平静感受，两者反差性很大。
范萦渝表示，当本身有酒精成瘾的人，即使认知道喝酒伤身需要戒除，却因为过去不断刺激而使满足感标准越来越高，在戒酒时，使情绪落差加剧、压力加大，造成大脑前额叶皮质区域难以控制自己的行动，甚至出现酒醉乱性、伤人，甚至在酒醉后犯罪等超出法律与道德的行为。
营养师范萦渝也提醒民众，不管是狂吃辣或狂喝酒，都不是解决情绪压力长久的方式，最好的办法就是运动！透过有氧运动搭配阻力训练（重训），可以刺激多巴胺和脑内啡都能被刺激，然而也因为过去透过吃辣、喝酒等饮食习惯已养成，更需要花时间耐心培养运动习惯。