美麦当劳弃人工防腐剂、高果糖　专家批：热量一样高

▲美国麦当劳日前表示，麦克鸡块、肉饼、香肠等食材品项，将去除人工防腐剂，原本使用高果糖玉米糖浆的汉堡面包，也改用天然蔗糖取代。（图／ETtoday资料照）消费中心／综合报导 连锁速食龙头美国麦当劳，市占率连续3年下滑，近年积极推出健康餐点，甩掉垃圾食物标签！美国业者年初承诺，未来拒用含抗生素的鸡肉，日前又宣布将改良食材配方，像是麦克鸡块、香煎猪肉片禁止添加防腐剂，汉堡面包则改用天然蔗糖取代高果糖玉米糖浆。不过，有专家认为，尽管更换天然食材，但过高的热量还是问题根源。 消费者的饮食习惯变化快速，近年诉求有机天然、健康的餐点选择，进而影响美国麦当劳进行大革命，严格筛选供应链厂商，并决定减少食材中不健康的成分，试图挽回流失客群。美国麦当劳总裁麦克安德列斯（Mike Andres）日前声明，贩售餐点包括麦克鸡块、香煎肉饼、蛋卷、贝果、香肠等将不再添加人工防腐剂，原本使用高果糖的面包、汉堡也改用天然蔗糖替代。 美国麦当劳除了疯狂推促销新品，也开始正视人工添加物、抗生素等危害人体健康的祸根，制餐食材积极朝健康靠拢。但这些举动，是否能挽回美国消费者的信心？美国公共利益科学中心执行董事杰克布森（Michael Jacobson）接受《华盛顿邮报》采访时表示，麦当劳推行的措施，并未具体说明是剔除哪些添加物，且速食业的通病根本没解决，每份餐点的卡路里仍旧飙高，与健康还有一段明显差距。