媒体踢爆国产牛肉灌水 一年黑心暴利4000万
▲你知道你吃的牛肉可能灌水吗？灌水肉容易遭大肠杆菌等污染。（图／达志影像／示意图）
全国第二大牛肉屠宰场「福伯屠宰场」被直击违法对牛只屠体灌水，一年不法获利大约4000万元。《苹果日报》跟监3个月发现，福伯屠宰场在今年2月到5月间，用水管将水灌进吊挂的牛只屠体内增重；医师指出，灌水肉容易遭大肠杆菌等污染，吃下肚严重可致死，让人忧心的是，这些灌水牛肉已经分散北台湾的牛肉面店，包括台北市、新北市、基隆市、桃园县等传统市场。
《苹果日报》直击，全国第二大的牛肉屠宰场里，员工深夜偷偷摸摸拉起水管，插入在吊挂的牛只屠体上灌水，企图增加重量，影片显示这一灌就是2分钟，灌水后的屠体比原本的体型明显膨胀。跟监结果显示，从今年2月到5月4度拍到「福伯屠宰场」违法灌水，而这些生牛肉灌水后，容易遭大肠杆菌、李斯特菌污染，但这些问题牛肉已经流窜北台湾。
调查发现，灌水牛肉从新北市泰山的屠宰场出货，装车送到台北市万华，两大牛肉大盘商「上豪」和「顺发」，然后再往下游厂商卖，包括台北市的牛肉面店，双北市以及桃园传统市场，另外一家出产的牛肉则是卖到新生南路卡拉ＯＫ店、双北市甚至是基隆传统市场，这些黑心牛肉恐怕早被不知情的民众吃下肚。
据了解，牛肉被灌水后重量大约能增加两成，也就是说一头牛可多赚2万4千元，两家牛肉商平均一年宰杀1600头牛，估计一年暴利就约有4千万元，但业者否认违法灌水，澄清动作只是在清洗牛肉。
▲「只是在清洗牛肉」，业者否认灌水增重。
其实，这家屠宰场早在两年前就对活体牛肉灌水增重，当时被农委会开罚，没想到业者没在怕，现在从活灌改成死灌，更扯的是，政府从上次事件后就在各大屠宰厂装设监视器，甚至派驻兽医师监督，却完全没有察觉，学者痛批政府把关不严谨，民众食安亮红灯。（新闻来源：东森新闻）