每天吃不多体脂率却超标 1午餐酿祸！营养师听傻了

一般人认为胖子才会体脂肪过高，但一名女子自认每天吃得少，体脂肪竟飙达33.8%，高出正常值，抽血检查发现，除了三酸甘油酯高外，也有脂肪肝及高血糖问题。(示意图/Shutterstock )

别以为胖子才会体脂肪过高，一名外观纤瘦的30多岁女子，体脂肪竟飙达33.8%，高出正常值，就医抽血检查发现除了三酸甘油酯高外，也有脂肪肝及高血糖问题。女子自曝有做饮食控制，早餐正常吃，晚餐也吃得不多、少淀粉，且还提早吃，至于「每天的午餐」则只喝小杯3分糖珍奶，让营养师一听傻了，原来女子每天摄取的热量虽低，但50%以上都来自脂肪，是其体脂超标的原因。

「体脂肪率」为「体脂肪重量」占「体重」的百分比，男性体脂肪率正常值约为15~25%，女生约为20~30%，即使体重(BMI)正常，体脂肪若超过标准也是肥胖。

营养师刘怡里在《健康2.0》节目中指出，上述女子BMI（身体质量指数）正常，但体脂肪高达33.8%，整体身形看来「有点像是小青蛙」，属于四肢纤细、肚子很大的类型。检验除了三酸甘油酯较高，还有脂肪肝、空腹血糖超过100 mg/dL的问题。

女子对刘怡里说明其饮食内容，自认吃得很正常，因怕胖而控制饮食，早餐正常吃，晚餐吃得不多、少淀粉，甚至提早吃。然而，最大问题在于她因天气热，每天中午就喝杯小杯3分糖珍奶当正餐。刘怡里表示，女子的饮食内容听起来热量少，但实际计算饮食中所含的脂肪量竟突破50%（一般要在30%以下），代表热量虽低但高脂肪，仍有伤身疑虑。

刘怡里进一步点出内脏脂肪「5大高风险因子」一定要小心：

1. 腰围超标

2. 爱喝手摇饮料：手摇饮中的果糖会增加得到脂肪肝机率。

3. 习惯节食减肥：长期节食会造成体内的瘦素比例降低、饥饿素增加，一旦恢复正常饮食就会特别想摄取高油、高糖食物。

4. 生活压力大：当压力荷尔蒙增加时，人会渴望吃高淀粉食物。淀粉也是引起内脏脂肪高及脂肪肝问题的元凶。

5. 停经后妇女：停经后因女性荷尔蒙减少，保护因子变少也会使得内脏脂肪增加，此时除了控制饮食外，还要搭配有氧运动。