狂抹辣椒...燃脂不成反受伤！营养师曝「4大NG减肥法」别傻试：吃水煮餐没用

▲专家分析4个NG减肥法，并放上对比体重照。（图／三采文化出版提供）

文／Ricky张家祥

体贴妈妈，却养成小时胖！我从小就拥有成为胖子的多种要件：爱吃、爱甜、吃快、吃多。加上妈妈「厚爱」，形成滋养肥胖的天然环境，自然养成胖子的身型。当时的我就喜欢运动了，很常去户外玩一整天、动一整天，除了皮肤变超黑，还因为活动量大，需要吃更多食物，自然养成大食量。

除了爱吃，还因为妈妈非常喜欢煮菜，尤其从前经历过贫穷的日子，在经济状况变好后，只要可以，就多煮一点，于是每晚桌上都是大份量六菜一汤。份量多就容易剩，每晚看到妈妈吃剩菜，我就心疼，自告奋勇再吃一碗，久而久之变成家里最胖的孩子。

爱吃、吃多、习惯帮忙吃剩菜之外，我还是一个甜食控，原则上所有的饼干、巧克力、蛋糕、甜点、饮料，只要是甜食我都爱。还记得家里常备两种点心，用茶叶泡的红茶、传统市场卖的珍珠粉圆汤，当时没有减糖、热量的概念，只有这东西喝起来够不够甜，所以煮点心一定用掉整包二级砂糖，而这就是我的日常饮食⋯⋯所以说，胖，真的有原因。

▲2009年的Ricky体脂有30%。（图／三采文化出版提供）

坚持下去，胖子也能变男神！ 我尝试了很多坊间流传的减肥方法，关于这些减肥方法的原理及错误观念，我特别写了一个章节要跟大家好好聊聊，以防有人步上我的后尘。这里直接分享我减肥成功的经过，事先说明，这个案例绝对不建议大家复制贴上，换作现在的我也不敢再做一次，那是一个很辛苦的过程。以下分享我用过的减肥法。

传统NG减肥法，问题在哪里？

NG1：中医减肥 中医减肥算是我减肥时期最成功的例子，虽然后来还是以失败告终。最初去挂门诊，医师只是简单看了我一下就开药，请护士教我一些准则，例如晚上六点后不能吃饭喝水，吃白肉不吃红肉，晚餐不吃淀粉，水要喝到一定的量，然后配中药。当时我想，照这准则，就算不吃药也会瘦吧？但既然拿了药就试试看，吃药之后身体有点不舒服，口干舌燥、心跳加速、食欲抑制，完全吃不下东西，只能喝水，过了一段时间自然瘦了好几公斤，后来因必须频繁拿药吃，还要长期遵守准则，没坚持下去，没多久又复胖了。

营养师提醒‧ 中医有些准则不错，例如晚上六点后不吃东西，这是一种间歇性断食；多喝水有助减脂；晚上无淀粉则是减糖饮食的一种方法。‧ 缺点是无法符合每个人的状况及个人所需份量，较难长期执行。‧ 服药引发心悸、心跳加速等，都是代谢增加的讯号，长期吃易造成身体负担。

NG2：水煮餐 一般人想到减肥就想到吃水煮餐，想当初我也是，毕竟外食给人的印象就是又油热量又高，反过来想，吃没什么油的水煮餐应该能减肥吧？还记得那段吃水煮餐的减肥时光，我常常晚餐只吃地瓜叶、冬粉、鸡胸肉配酱油，偶尔连午餐也是，家人吃六菜一汤，我吃水煮餐，撑了几周终于掉2公斤，但长久的忍耐终于在某天爆发，一回到之前的饮食习惯，没几天就复胖了。

营养师提醒‧ 长期吃水煮餐易引发溜溜球效应！多吃一点就复胖！‧ 注意油脂摄取不足，导致脂溶性维生素A、D、E、K吸收不良。 缺乏维生素A→皮肤干燥、角质化、干眼症、毛发脱落，甚至夜盲症。缺乏维生素D→骨骼矿化，儿童佝偻症，成人骨质疏松或骨软化病征，常见病症如肌肉无力及抽筋。 缺乏维生素E→抗氧化能力变差，易被自由基攻击，身体发炎反应变严重。 缺乏维生素K→止血不易、伤口愈合较慢。‧ 建议摄取好油脂，如坚果、富含omega-3的鱼油、奇亚籽、亚麻仁油、菜籽油。

NG3减肥茶

接触到减肥茶其实是因为妈妈跟朋友在购物频道买了，我想减肥所以分了一些来喝。最初喝还能感觉食物抑制，但没多久就压抑不了，失败告终。

营养师提醒‧减肥茶加强食欲抑制跟利尿，易造成身体负担。‧千万不要购买来路不明的购物台或电台减肥药，以免一时瘦开心，身体代谢崩坏，承担一辈子。

▲辣椒减肥法超NG，瘦身不成反而皮肤还会受伤。（图／取自免费图库Pixabay）

NG4辣椒减肥法 这是我试过的其中一种「莫名其妙」减肥法。当时看节目说辣椒能提升代谢，增加热量消耗，一位艺人分享了他抹辣椒包保鲜膜促进出汗的经验，我傻傻地相信了，真的拿辣椒抹身体用保鲜膜包起来，身体确实冒汗了没错，但接着就像烧烫伤一样让皮肤受伤，连碰到冷水都痛，更别说成功减肥了。

营养师提醒‧ 辣椒确实能提升代谢，但建议加在食物里，抹身上无效唷！‧ 这种减肥法跟「流汗＝减脂」的迷思一样，通常流汗减下的体重是因为脱水，一补充水分，体重就恢复了。

本文摘自《体脂狂降20%！减糖外食快瘦攻略》／Ricky张家祥（营养师）／三采文化出版