米其林指南发首尔版 寺院素斋入选

「米其林指南」（Michelin Guide）今天首度发行南韩首尔版，两家高档韩式料理餐厅获得令人梦寐以求的三星等级，还有1家提供寺院素斋的餐厅被评鉴为一星。

法新社报导，南韩首都首尔共24家餐厅获得米其林星级，一方面反映首尔跻身美食中心的野心，同时也凸显在中国菜和日本料理根深柢固的阴影之下，韩式料理渐渐浮上台面。

米其林指南国际总监艾里斯（Michael Ellis）说：「我想，外界普遍视之为世界美食隐藏版瑰宝之一。」

两家米其林三星餐厅中，位在首尔高级住宅区江南区（Gangnam）的Gaon餐厅，根据李氏朝鲜（西元1392至1910年）王朝宫廷御膳提供两种多道菜式的菜单，价格介于18万韩元（约新台币5350元）到25万韩元（新台币7430元）之间。

另1家米其林三星餐厅是新罗酒店（Hotel Shilla）的「罗宴」（La Yeon），米其林称赞其主厨在传统韩式料理加入现代触感。

「米其林指南」2007年出版东京版，首度进军亚洲，现在还有上海版、香港版、新加坡版和首尔版。

值得注意的是，在首尔的一星餐厅中，还包括提供南韩寺院素斋的餐厅「钵孟供养」（Balwoo Gongyang）。（译者:中央社何宏儒）1051107