民国99台湾久久－不敌钢筋水泥 红楼标记历史
风光不再▲具百年历史的三和瓦窑，随着砖瓦建材没落，剩下十几位年迈的员工。（林宏聪摄）
▲三和瓦窑开发的迷你砖块组。（林宏聪摄）
▲台中工业区的八卦窑餐厅，原是四○年代最流行的红砖窑。（冯惠宜摄）
台北有两栋知名的「红楼」，一是建于一九○八年的西门市场、一是隔年的建国中学校舍；台南一中、高雄中学也各有「红楼」作为学校地标。或许你不知道，这些日治时期大量起造的红砖房舍，正是台湾与砖造建筑的热恋产物。
明清来台的老百姓，无力负担昂贵砖瓦建材，建造官舍或城墙的砖块，大多自闽南海运而来。日本治台后，为了盖学校、铁路及官方建物，烧制砖块的目仔窑才日渐崛起。
后来更先进的八卦窑兴起，加上一九三五年中部大地震，许多土造民房倒塌，较有能力的民居商家大量使用砖材。由于需求增加，「台湾炼瓦株式会社」在各地广设八卦窑，烧制各式砖瓦。
位于台中工业区的八卦窑餐厅，一路目睹台湾砖窑的兴衰。第四代经营者林坤荣表示，他的曾曾祖父原本从事樟脑油等生意，看到红砖市场变大，才在大肚山盖起砖窑厂，当时名为「金盛兴」。
先进八卦窑 扩展隧道窑
八卦窑兴起后，由于烧砖时程更短、产量更大，林坤荣的曾祖父遂改建八卦窑。林坤荣解释，「八卦窑」的外形像运动场跑道，一个窑、一个窑室循序烧制，像是转动中的太极而得名。
林坤荣说，一九七○年隧道窑兴起，半自动化制程让成本更低，他们又增建了燧道窑，「最兴盛时，这里日产两万块红砖，不但曾参与十大建设，旧台北县市政府、东海大学的红砖都出自这里。」
高雄县大树乡的三和瓦窑创立于一九一八年，第三代老板娘黄秀兰回忆，日治时代当地有二十几个老板、三十几座窑。老一辈工人说，「最盛时，砖瓦一出窑就被抢光！」
高楼建筑风 砖窑渐没落
清早天还没亮，各地的牛车就在窑门口排队，由于没时间让成品冷却，工人们穿着两双草鞋隔热，来回搬动仍在冒着烟的砖瓦，任由汗水滴落，氤起水气。
「砖瓦未经上釉，仍有吸水、透气的特性，所以砖瓦厝住起来较干爽凉快。」三和瓦窑第四代李俊宏说。相较于旧式的土角厝及竹笼厝，红砖红瓦曾是进步富裕的象征。
八卦窑主要烧砖块，蛇窑则用来烧制琉璃瓦等日用陶器。苗栗竹南蛇窑的负责人林瑞华表示，全盛时间，苗栗县境内处处可看到冒着黑烟、高耸的大烟囟，「最常见的目仔窑，至少上千个。」
然而好景不长，黄秀兰指出，「民国六十六年的赛洛玛台风后，房舍大多以钢筋水泥改建，砖瓦逐渐没落。」加上高楼建筑兴起，红砖的承重不如混凝土，少数采用红砖的建商，也改向中国、东南亚进口低廉砖瓦。
创意小砖块 吸引观光客
现代人很难想像，台湾曾有高达六百座八卦窑，目前约剩二十几座；苗栗最后的目仔窑，去年因后龙高铁特定区而拆除。幸存者中，金盛兴改为餐厅，红砖隧道里摆了十六张圆桌，变成游客怀旧的景点；三和瓦窑开发出一套创意小砖块组，试图转型为教育推广；苑里的金良兴窑厂成立砖瓦文物馆，以文化观光休闲产业吸引游客；竹南蛇窑则改走研究、教学及创作路线。