NOVA情报志／自己做菜才厉害 「食谱APP」大PK
图、文／NOVA情报志
以往农业社会的生活方式是男主外、女主内，所以厨房的事都是女生负责。但是现在时代不一样了，男生进厨房也不再是那么奇怪的事，别忘了，许多餐厅的大厨可都是男生呢！现在做菜不仅仅只是为了让家人吃饱，很多时候做菜本身就是一种很疗愈与舒压的过程，也可以增进家人间的沟通与感情。
传统的食谱都是由专业出版社编辑发行，但是网路的出现，让许多人可以有机会把自己的家传食谱与独家味道公诸于世，与别人分享。食物的味道往往是凝聚一个家最无形、也最有力的关键，透过这些食谱，不但满足了回忆，也创造了更多新的记忆。
食谱社群平台让大家可以上传、分享自己的食谱，而智慧型手机与平板的普及，则让大家可以更有效率的看食谱做菜。我们整理了目前人气最高的几个食谱APP，不管你是不是有自己做菜的习惯，都可以下载来看美食喔！
「爱料理」是台湾最大的食谱社群平台，透过分享与创作，将热爱料理的人们凝聚在这个平台上，许多人不只是在这里找食谱，也迷上在这里发表食谱的成就感。因此APP的主页面虽然是让使用者可以「逛食谱」，但是右上角的按键能马上切换成「写食谱」模式。「爱料理」提供了非常理想食谱编辑功能，可以按部就班的输入相关资讯，例如烹调时间、食材份量与详细料理步骤等，尤其步骤采取照片配上图说的编辑方式，写的人轻松、看的人也清楚。
「爱料理」APP食谱有一个很实用功能，可以把想做的食谱上食材单键加入采买清单，到市场或超市时，就能轻松依照清单采买食材，已经买到的食材只要点一下就会被划上横线，哪些东西还没买一目了然，不必担心回到家才发现少买了蛋或葱。另一个有趣的设计是使用者可以把自己依照食谱作出来的成品照上传到该笔食谱下，能看到同一份食谱，每个人做出来都不太一样…。
为了维持营运，「爱料理」中当然少不了广告，特别是首页更是多到有点干扰。只要每月付100元，就能成为VIP会员，享受没有广告的APP操作，而且可以使用VIP专属功能（例如浏览VIP专属内容、食谱依人气排列等）。为了提供好的服务品质，使用者付费也是合理的。
「爱料理」的搜寻画面「爱料理」的料理步骤画面
APP名称：Cookpad台湾食谱分享平台：Android、iOS评价：4
前一阵子因为片尾舞红遍大街小巷的日剧「月薪娇妻」，剧中女主角的好手艺除让粉丝心动，她所参考的食谱网站Cookpad也引起了台湾观众兴趣。Cookpad是日本最大的食谱社群网站，但毕竟台湾不是每个人都看得懂日文，这支「Cookpad台湾食谱分享」就是专为台湾市场所推出，所以作法是收购了台湾第二大食谱社群平台「多多开伙」，并已在二月底将「多多开伙」所有的食谱与会员都转移到「Cookpad台湾食谱分享」。
目前「Cookpad台湾食谱分享」已有4万多篇各类食谱，比起「爱料理」的12万道少，但也很可观。主画面设计简洁，除了发布食谱（上传）功能以外，主要就是「正在追踪」、「试煮」与「最新食谱」。「正在追踪」能看到自己追踪的对象有什么新食谱发表，「试煮」则是让使用者上传根据食谱做出来的成品照或是评语。
APP另一特色是内建私人讯息聊天功能，能与自己追踪的作者聊天互动，讨论料理心得。不过缺乏一个便利的食谱分类方式，所以最有效的食谱查找方式就是直接输入关键字来搜寻。「Cookpad台湾食谱分享」料理步骤画面虽然简洁，但简单易懂，操作起来也比较不会迷路。
可以追踪食谱作者 「Cookpad台湾食谱分享」的搜寻画面「Cookpad台湾食谱分享」的料理步骤画面
APP名称：日日煮－DayDayCook平台：Android、iOS评价：4.5
有别于前两个主要是由使用者上传食谱的社群平台，由香港人Norma创办的「日日煮」则是一个美食影音平台，内容不是由使用者上传，而是由团队所拍摄，每个月会拍摄上百部美食料理影片，长度大约在几分钟内，以影片搭配食谱方式来介绍美食，目前已提供超过2700个原创食谱，许多影片还是由创办人Norma亲自上阵。
内容以自制为主，相较于「爱料理」和「Cookpad」的热闹狂放，则多了几分优雅与细致，从版面、照片与配色都展现出高水准质感。虽然食谱数量无法和由使用者上传的食谱社群平台比，但因为每道菜的食谱水准较整齐，策展功力也较能完整发挥，好几个主题菜单如海鲜控、食肉兽都令人莞尔。食谱分类上除了菜式，也依照场景和食材做出了不同分类，对于不知道哪道菜适合什么时候煮的人来说，是一大福音。
除擅长策划主题，「日日煮」把食谱灵活运用的手法也令人拍案叫绝：一次提供十天份的早餐、晚餐、便当甚至是瘦身食谱，使用者完全不用烦恼接下来几天要煮什么菜。虽然已有图文解说作法，但影片中也会加上各种料理时的注意事项（中火、煎至八分熟之类），让料理变得更简单，而不必担心食谱的文字说明模棱两可。
「日日煮」的食谱分类画面「日日煮」的搜寻画面「日日煮」的料理步骤画面
APP名称：下厨房平台：Android、iOS评价：3.5
「下厨房」是来自大陆的食谱平台，主要也来自使用者的创作上传，且上传食谱时甚至还可以附上影片。和「爱料理」与「Cookpad」一样，让使用者上传看了食谱做出来的作品，所以排行榜中，除了经过认证过的厨师（食谱作者），也有作品达人（上传作品数超过100的厨友）。
食谱分类很详细，同样可分成食材、菜式与场景几大类，使用者可以快速找到自己需要食谱。比较特别的是，点选类别后（例如家常菜），又分成「智能排序」、「评分最高」与「做过做多」三种排序方式，帮助能在众多食谱中，快速找出比较值得参考的。与别的平台相比，还多了「厨房问答」这样一个机制，让大家可以在这里找到一些料理问题的解答，除了发问，也能回答别人的问题。
和其他同类型的食谱平台相比，比较不是走广告来获利的营运方式，所以看不到铺天盖地的广告。主要采取电商方式营运，在「市集」频道里，把跟料理、美食有关的商品聚集在一起，这也是一个对平台经营者和使用者双赢作法。不过因都是简体字，很多食材名称和我们惯用不同，且有很多料理步骤都只有文字没有照片，加上「市集」在台湾不方便买，对台湾使用者的实用性就低了一点。
「下厨房」的食谱分类画面 「下厨房」的搜寻画面 「下厨房」的料理步骤画面
APP名称：好豆平台：Android、iOS评价：4
「好豆」APP是来自大陆的另一个食谱社群平台—「好豆网」，一样拥有大量的使用者上传食谱，不过「好豆」的使用者介面与整体版面设计，比起「下厨房」要来的活泼、易于阅读。透过不同颜色与形状色块，突显出不同的策展主题。虽然不是所有食谱都有附影片，但是「好豆」把有影片的食谱汇总在「看视频」中，提高了大家检索效率。
除一般食谱外，「好豆」也收集了很多食疗、养生与料理小密技之类的实用内容在「厨房宝典」中，这里的文章，有很多可读性甚至比食谱本身还高。另外一个特别设计是排行榜，俨然成为一个另类的食谱分类区，例如「江湖最麻辣」或「宝贝最爱吃」等，都让人发出会心一笑，且里面的食谱排行还细分成日榜、周榜与月榜，不知道做哪道的话，跟着人多的做准没错！
回到最基本食谱表现形式，虽然是用简体字，但因在版面呈现上，料理的介绍、食材的列表与实际的做法规划得很清楚，加上步骤也是图文方式step by step呈现，所以阅读起来不至于太吃力。与台湾食谱平台相比，「好豆」好处是可以看到更多大陆各地美食的道地做法（当然其中有些特殊食材的取得还是比较困难就是了）。
「好豆」的食谱分类画面 「好豆」的搜寻画面 「好豆」的料理步骤画面
「结语」做菜如今不仅为了解决三餐问题，更是很多人生活舒压一种方式，这些食谱平台开拓了大家的眼界，也满足了彼此的味蕾，值得好好利用喔。
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