怕孤单就和镜子「一起吃饭」 日研究：东西会更好吃
▲现代许多人往往一个人用餐，然而利用一面镜子或许就能让你的食物「更好吃」。（图／达志／示意图）
面对现今忙碌的生活，许多人往往选择牺牲休息、吃饭的时间。一个人吃饭，或许是因为赶时间、太无聊，桌上的美食下肚也会变得没那么好吃。然而最近日本有研究发现，一个人用餐时，如果边吃边看着镜子里的自己，东西就会更好吃、味道更香。
根据《共同社》报导，日本名古屋大学在实验中，安排大学生与老年人各16名，分为「对着镜子」和「没有镜子」两种情况，让受试者试吃焦糖与咸味爆米花。每次试吃时间为90秒，随机改变顺序让受试者每隔几分钟试吃一次。
在实验后让受试者填下调查问卷，内容以「是否好吃」、「是否还想吃」等6个等级进行评估。最后统计结果显示，无论是大学生或是老年人，在「对着镜子吃」的情况下，觉得「好吃」、「还想吃」的比例明显增加，他们的食量也变得更大。
名古屋大学研究员中田龙三郎认为，这样的结果可能与情绪、味觉变化无关，而是因为对着镜子吃饭时能够营造出「与他人共同进餐」的环境，进而刺激味蕾感到更好吃。
报导表示，日本老年人独自进食比例逐渐增加，此项研究或许对于提高用餐品质发挥作用。