泡优酪乳＝超鲜嫩！网测鸡胸肉「5不柴腌制法」泪推第一：根本在吃菲力
许多人喜欢吃鸡腿肉更胜鸡胸肉，因为鸡胸肉柴、煮久容易硬，但它热量低、蛋白质高，常是健身跟减肥者的心头好。对此，网红詹宇夫妻在播吧频道《SuperMami超级妈咪》中找到5个让鸡胸肉不柴的方法，直接实测给你看！
詹宇夫妻会先准备五块鸡胸肉，在料理前会腌30分钟，每一块腌制的方式都相同，只是会个别加入网路上的5种「秘方」，接着下锅，料理方式会统一采用平底锅小火煎，来测试哪种方式最不柴。
▲鸡胸肉用优酪乳腌制会相当软嫩。（图／翻摄自pixabay）
腌鸡胸肉的5种秘方分别为腌肉时加酸，好比柠檬汁、凤梨汁、优酪乳；腌肉时打水，用筷子或手让鸡肉在同方向打转，让水分吸收到肉里；腌肉时加葱、姜、蒜、胡椒（香料）；腌肉时加盐水，用100g的水加上5.5mg的盐；或者是腌肉时加蛋液跟裹粉。
詹宇夫妻实测后发现，用优酪乳、蛋液腌制都相当嫩，葱姜蒜腌制虽然没有前两者软嫩，但色香味俱全。不柴程度依序为蛋液鸡胸肉、优酪乳、葱姜蒜、盐水、打水。他们认为打水最不适用，很花时间、效果又不好，也欢迎民众来尝试看看。