影／黑暗料理？「粽子+优酪乳+蜂蜜」端午超夯...网：好吃欸

大陆中心／综合报导

端午节快到了，又到了一年一度吃粽子的时候。大陆最近流行起「粽子+优酪乳」的吃法，在白白嫩嫩的糯米粽子上浇上一勺优酪乳，再加无花果酱，最后浇上蜂蜜，这样做出来的凉粽子被网友称为「解暑消夏之佳品」。营养师许琼月认为，如果加一匙优酪乳取代原本的糖分，原则上是不错的，但是如果刻意喝一罐反而会摄取过多的糖分。

▲ 新疆「酸奶粽子」成品。（图／微信公众号）

「优酪乳蜂蜜粽子」是新疆和田的招牌美食，真正民间创作出来的甜点。首先将剥好的粽子放在玻璃小碟子中，用小木铲轻轻将粽子拍平，把半杯优酪乳平铺粽子上，再浇上特制的糖稀红枣汁或蜂蜜等，这种吃法引得食客赞不绝口。

▲将糯米压扁后再浇上优酪乳、蜂蜜等「酱料」。（图／翻摄自微博）

网友纷纷评论说，「好想吃」、「隔着荧幕都想吃」、「我家那边吃了几十年了吧」、「和田夜市的粽子都是这样卖的，还有木瓜酱，很好吃的，下面是真真的粽子，因为搭配的好不会甜腻」、「我觉得这口味…怪怪的…搭配在一起有点像黑暗料理」、「我觉得这不是粽子，只能算是个糯米甜点吧」。

至于粽子搭配优酪乳的吃法是不是更健康，营养师许琼月指出，基本上优酪乳的益生菌是在肠道作用，粽子里的蛋白质主要是在胃消化，对于蛋白质的消化比较没有帮助，但碳水化合物会在肠道消化吸收，所以如果加一匙优酪乳取代原本的糖分，原则上是不错的，但是如果刻意喝一罐优酪乳反而摄取过多的糖分。