起士焗烤鲑鱼马铃薯 简单美味鲑鱼防失智
你喜欢吃焗烤吗?冬天最适合吃上热呼呼、热量爆表的焗烤，YouTuber MASA于频道中表示，日本人会使用鲑鱼做为料理主角，来表现秋天的气氛，这次分享焗烤鲑鱼马铃薯，引起众多网友回应。
鲑鱼富含Omega-3，对于脑部、视网膜及神经系统有正面的功效，可以增强脑功能、防治老年痴呆及预防视力减退。
他分享以简单的手法，做出一道好菜，将鲑鱼的鱼刺鱼骨去除后，切成适合小块，煎至金黄色，放入以奶油及鲜奶为主的酱料中，待鲑鱼吸收奶香的精华后，选择会牵丝的披萨起司，放入烤箱烤至焦糖色，一道简单又美味的焗烤鲑鱼马铃薯就完成了。
他也分享料理小撇步，将马铃薯切成薄片并泡水，可以去除多余的淀粉，在口感上也更加松脆。
MASA料理的手法及细心程度广受大众喜爱，网友纷纷表示，「这道菜看起来就很有食欲！ 想要自己做做看！」、「好香的烤鲑鱼马铃薯！仿佛香气从荧幕渗出来，真是诱人啊！」、「看起来好好吃，饿了」、「秋天真的是食欲之秋 。 鲑鱼这时候吃肥美又多汁，真是让人欲罢不能啊。」