清心专访番外篇／低调赵福全 坚不用浓缩果汁原因是？
「清心福全」连锁茶饮店全台逾900家、市占第一，53岁的创办人赵福全鲜少在媒体上曝光，他原只想推二个儿子上场采访，最后在记者以「家」的概念下才愿入镜，畅谈自己的经营理念。
「你赶快喝看看新产品蜂蜜苹果醋红茶，怎么样？」清心福全创办人赵福全身穿一件深色有领运动风上衣，暗色长裤搭配球鞋，高挑身材保持得宜，看起来一副机动性十足模样，笑容腼腆地催促我品尝饮料风味，化解我内心的不安。
为什么说不安？其实「清心福全」今年满30岁，赵福全几乎从未接受过媒体采访，加上4年前他就陆续交棒给大小儿子，赵启宏、赵启成，面对此次的采访邀约，他原想低调「闪避」，我们用清心宗旨：一家人共同亲力创业的「家」概念，向他表明要跟儿子一起入镜受访，「才像一家人」，总算把他「引诱」出来。
过去的赵福全，几乎从未在镁光灯前秀出自己，连公关公司要找他开会，他也保持低调神秘作风，极少出席，不像常面对记者提问的老板一样，可以快问快答，反而回答问题前会停顿个几秒想一下，再慎重作答，给人诚恳、朴实之感。
只有提到遭人恶意中伤的「茶精事件」时，语气变得急促，被问及当时怎么不立即对外解释，他直率回：「我没做的事，为什么要澄清？」深信清者自清，也说「我相信默默做好份内事，久了大家就会知道。」
在2个儿子眼中，父亲是位正直的人，赵启宏说：「小时候流行色彩缤纷的薄荷汁、草莓汁，我问我爸为什么不卖？父亲回：『那东西能吃吗？都是色素、香料，看到很多小孩去喝都很心痛』所以我爸坚持不卖浓缩果汁，因为不知道上游厂会加什么？清心只卖能现榨的柠檬、金桔、葡萄柚汁。」
赵启成说：「天然的果汁，会因季节等因素，每次味道都不一样，这也是为什么常有人反应，清心的鲜果没办法像其他人一样维持很好；碰上台风季，现榨果汁反而赔钱卖，我建议我爸停售，被他念一顿说：『柠檬盛产你赚客人的钱，再亏钱你也是要卖，我爸常跟加盟店讲，柿子不能挑软的吃。』
原来赵福全身上，有一种台南人的古意（台语：意指诚恳朴实）、正直，特别可爱。
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