缺钙只知道喝牛奶？营养师：这样吃同样钙多多

其实不是只有乳制品及动物性食物含有钙质，有些蔬菜类食物同样高钙。（示意图／达志影像）

钙是组成身体骨骼及牙齿的主要成分，说到缺钙，大多人都会想到骨质疏松，但其实身体缺钙影响的不只是骨质，还有其它部位。营养师余朱青在脸书PO文指出，儿童青少年如果缺钙容易导致骨骼生长不良，成人或长辈如果钙质摄取不足，就容易发生骨质疏松的问题，许多人补钙第一时间就想到牛奶，但其实不是只有乳制品及动物性食物含有钙质，有些蔬菜类也是高钙食物。

余朱青表示，钙质是身体含量最多且重要的矿物质，每个器官都需要钙质来帮助正常运作，包括促进肌肉收缩、心脏跳动、血液凝固等作用，所以是人体内很重要的营养素之一。此外，国健署建议成人每日建议钙摄取量是1000mg，但根据调查，成年男性平均每天钙质摄取量平均为611mg，而女性更只有563mg，很明显摄取不足。

说到补钙，不少人第一个想到的就是牛奶，每杯290 c.c.的低脂乳品约含319mg的钙质，但其实不是只有乳制品及动物性食物含有钙质，有些蔬菜类食物同样高钙，像是起司、传统豆腐、黑芝麻、海带、紫菜、九层塔、芥蓝菜、苋菜、金针及高丽菜干，及深绿色蔬菜等，这些非动物性钙质来源对于素食或是乳糖不耐症者，都是补钙首选。

不过余朱青提醒，补钙的同时，也应该避免一些会让钙质流失的生活方式，像是高盐饮食、抽烟饮酒、过量咖啡因等；除了选择高钙的食物，平常也可以适当的晒太阳，有助于体内维生素D的生成，帮助体内钙质吸收。

【高钙食物含钙量整理】

▍每100公克含100-200mg：海带、红苋菜、地瓜叶、牛奶、文蛤、传统豆腐、芥蓝菜

▍每100公克含201-500mg：杏仁果、无花果、旗鱼松、紫菜、黑豆、牡蛎

▍每100公克含500mg以上：黑芝麻、小方豆干、小鱼干、乳酪、发菜、全脂奶粉