日式佃煮秋刀鱼
美国沙朗大师顶级锅具
美国沙朗大师顶级锅具
日式佃煮秋刀鱼 ◎图／美国沙朗大师顶级锅具提供（全台无毒的家贩售）
选择一套顶级又好用，安全无毒的锅子，是人生非常重要的大事！我们每天的饮食，无论烹煮炸煎炒蒸都需要锅具，透过好的锅具烹调，更能品尝到食材天然原味和鲜味。免油、少水、低温烹调顶级锅具将能守护您与家人的健康，透过餐桌上的幸福感拉近了家人距离。
二、食材：
三、调味料：
苹果醋或乌醋50毫升、味醂或枫糖浆50毫升、酱油50毫升、米酒50毫升
四、作法：
1、将秋刀鱼对切，洋葱用食物处理机4号杯切丝备用
2、取锅放入姜丝、秋刀鱼、洋葱及调味料入锅中，将温度设定210度，等蒸气阀响后，温度降120度，20分钟即可。或将温度设定100度二小时，鱼刺软化即可食用