「少女的酥胸」有7种口味！少女心喷发的马卡龙专卖店
位于中山站附近的oooh princesse，开店2个多月，店里除了有烘焙课程外，也有多款口味的马卡龙，老板娘笑说自己有「强迫症」，举凡食材用料、店里装潢、甜点包装等，全都是她跟厂商一个一个讨论才成型，也因为这样的标准，让许多贵妇及少女都对他们家的「少女的酥胸」趋之若鹜。
▲oooh princesse的马卡龙非常梦幻。（图／记者华少甫摄）
一走进这家店，便可以感受到主人的少女心，整间店以Tiffany蓝为基底，搭配少女最爱的粉色，装潢非常梦幻不说，连包装都很有学问，分成Tiffiny蓝、粉色及鹅黄色系，分别包装不同的产品，客人可以选择6颗、12颗、18颗的包装，上盖式的设计非常精美，单颗包装还有用防油纸做隔离，让客人在吃甜点时，从里到外都能感受到店家的用心。
说起这家店的店名，老板娘笑说，一开始是希望用法文的字，但又希望让人有更多的记忆点，「我就想到英文的oops，想说把叠字放在一起，大家会比较记得。」店里的马卡龙共有法芙娜浓情巧克力（偏苦）、米歇尔巧克力（偏甜）、严选京都抹茶、焦糖盐之花、大溪地香草、玫瑰野莓、柠檬等7种口味，均一价100元，如果想要制作成造型马卡龙，则每一个都只要加价50元。
▲马卡龙只要加价50元，就能有不同的图案呈现。（图／记者华少甫摄）
市面上的马卡龙有大有小，oooh princesse的马卡龙则在4~4.5公分左右，且有别于坊间的许多业者，用料非常扎实，「我们的内馅厚度是1:1:1，很多家都看不到内馅，我们希望大家能看见你吃进肚里的东西，也因为成本比较高，所以才会一颗100元。」
▲柠檬马卡龙跟口感偏酸的法芙娜白巧克力非常搭。（图／记者华少甫摄）
柠檬马卡龙 100元颜色偏黄，马卡龙的皮都是用原食材去煮，口味上没有辨识的困难，柠檬先用柠檬原汁煮成酱后，搭配口感偏酸的法芙娜白巧克力，口味非常搭，大人小孩都很适合。
▲焦糖跟盐之花相辅相成，不会过甜，还能有解腻的作用。（图／记者华少甫摄）
焦糖盐之花马卡龙 100元偏肤色接近焦糖色系，除了焦糖是自己熬煮之外，盐之花的海盐也能起到解腻的作用，让有刻版印象的马卡龙显得不那么甜，老板娘解释：「很多人吃焦糖会觉得太甜或太腻，或有烧焦的风味，我们在煮的时后会注意时间跟甜度，搭配盐巴提味，口感也能有更多的提升。」
▲大溪地香草马卡龙咬下去能吃的到满满的香草香气。（图／记者华少甫摄）
大溪地香草马卡龙 100元颜色偏米白色，有别于坊间很多业者使用香草精或便宜的香草荚，或是使用玉米粉去做黏着剂，店家选用大溪地香草，搭配白巧克力的黏度，咬下去能吃的到满满的香草香气。
▲玫瑰野莓马卡龙里面有玫瑰萃取物。（图／记者华少甫摄）
玫瑰野莓马卡龙 100元坊间的莓果大多吃起来像是果酱，且有较高的湿气跟水气，由于是搭配马卡龙，店家别出心裁地用综合野莓粉，风味上不会只有单一莓果的味道，「野莓的壳有野莓的香气，回温之后，我们的壳也都是脆的，里面还有玫瑰萃取物，口感非常搭。」老板娘骄傲地说。
布丁烧 80元由于制作马卡龙需要使用很多蛋白，店家希望消费者吃得安心，特别选用食安牧场的鸡蛋，加上不想浪费蛋黄，所以都会制作布丁跟布丁烧，老板娘说：「我们的布丁是用瑞穗牧场鲜奶或嘉明鲜乳制作成，加上蛋糕体的布丁烧，口感层次会更丰富，而且我们还有加大型香草荚，味道更香。」
▲即日起至4月15日止，到店里消费并出示《ETtoday新闻云》app，便可获得一份布丁／布丁烧。（图／记者华少甫摄）
好康分享活动，即日起至4月15日止，到店里消费并出示《ETtoday新闻云》app，便可获得一份布丁／布丁烧喔！（依当天店里存货为主）
oooh princesse地址：台北市中山区中山北路二段27巷7-1号电话：02-2531-3398营业时间：12:00~20:00，无公休日
《ETtoday新闻云》现正与店家进行ETtoday App下载采访合作活动欢迎来信ettravel@ettoday.net或私讯《ETtoday饿势力》脸书洽询
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