什么是「地龙火锅」？ 山产店听完暗语竟端出「这味」
广西柳州市一间山产店近日被人检举贩卖「保育类」野味，而且还现杀现卖，在熟客的心中有很高的评价。检举者向当地媒体表示，只要到山产店内，向店员说出「地龙」、「虫草」等暗语，厨师就会把保育类的穿山甲宰杀切片以后端上桌，让客人以火锅的方式食用。
根据《南国早报》报导，「神农阁膳汤火锅」店在柳州市有两家分店，平时就有贩卖「红焖龟脚」、「椒盐蛇段」、「龟蛇山鸡汤」、「黄豆焖竹鼠」、「黄猄扣肉」（赤麂）等菜色，来消费的客人多是冲着现杀现煮的新鲜山产而来，一直以来在当地有很高的评价。
检举者在4月初把一份神农阁的菜单寄给《南国早报》，上面所写的「切片虫草」其实就是保育类动物「穿山甲」。不少熟客都知道只要以正宗的柳州话说出暗语「虫草」、「地龙」，就能够点到穿山甲，而且还有分「冰鲜货」和「新鲜货」，分别是低温保存的和现宰现杀的。
曾在神农阁工作过的老员工表示，店里面所贩售的「虫草」的确就是野生穿山甲，不过并不是餐馆内声称的「在地货源」，「穿山甲在当地越来越少，几乎没有货源，店里主要都是从东南亚边境走私进来，价格也非常昂贵，每公斤要2千人民币（约1万新台币）。」而且餐厅还会偷工减料，点500公克，大概只会端出300公克，只是来消费的客人大多不会要求过磅。
柳州市的森林警察在得知此事之后也前往神农阁做突袭检查，结果查获大批野生动物，包括17斤的蛇类、7只乌龟、7只山鸡、2只鹧鸪，有些是活体、有些则已宰杀完毕保存在冷冻库内，警员表示，「虽然没有发现穿山甲等保育动物，但是神农阁没有野生动物经营许可证，查获的动物都要现场没收，还要处以4千人民币（约2万新台币）的罚款。」目前警方还在调查神农阁的货源以及进货管道，不排除曾经贩卖过保育类动物。
▼有不少蛇、龟还未被宰杀。（图／中新网）