手摇饮「热量实测」差很大 「这款爆增6倍」一杯就近500卡！
▲董氏基金会实测红豆珍珠鲜奶茶热量和糖份，真实热量竟然和业者标示差了6倍！（图／记者赵于婷摄，下同）
台湾是手摇饮王国，卫福部食药署也已要求业者标示糖分和热量，但根据董氏基金会调查发现，业者标示和实际有差距，以超夯的「红豆珍珠鲜奶茶」来看，全糖含配料100ml就69.09大卡、糖份7.38克，但贩售店家现场标示却是「100ml热量10大卡、糖份3.33克」，大卡和糖份实际差距分别是6.91和2.21倍。
董氏基金会今（3）日公布大台北地区22个常见连锁手摇杯品牌、55间贩售店面的169款手摇饮「糖份、热量」调查，结果发现手摇杯业者虽然都有标示热量，但因为其中不包含珍珠、红豆、粉圆、芋头等配料，所以实际糖份、热量和标示有差，以红豆珍珠鲜奶茶为例，一杯700ml实际热量就约484大卡。
食药署在107年7月公告实施「连锁饮料便利商店及速食业之现场调制饮料标示规定」，具有营业登记的连锁业者，要在店面明显处注明饮料的全糖添加量和热量，但针对食材配料，因为考量业者难以计算实际含糖量，因此当时并没有严格规定标示。
▲董氏基金会实测手摇饮品热量和糖份，发现和标示差很大。
但营养师潘纪纶指出，珍珠、红豆、冬瓜露等配料，在煮的过程中一定会加糖，且很多人购买手摇杯一定会加配料，但现行标示的糖和热量没有包含配料，民众根本不知道自己到底摄取多少糖份，且很多食材配料除了糖之外，还有含碳水化合物跟脂肪，导致实际热量和业者标示出现明显差异。
另外，此次调查也发现3间业者（Mr. Wish、Tea Top、幸福堂）、6间分店没有在贩售店面标示热量和糖份，根据《食安法》第25条第2项规定，标示不实可处3万元以上、300万元以下罚锾。食药署食品组科长李婉祯也表示，今年3月已经开过专家会议，会要求业者进一步标示误差值或最大值，会尽快修正草案，希望在明年上路。