丝瓜护心超强！医推5好处：还含B群可促代谢

医师表示，丝瓜富含多种营养素，对于抗氧化、预防便秘、维持心血管健康、保持皮肤健康，以及缓解呼吸道问题，都有正面作用。（示意图：shutterstock／达志）

丝瓜是台湾常见瓜类蔬菜。医师表示，丝瓜富含多种营养素，对于抗氧化、预防便秘、维持心血管健康、保持皮肤健康，以及缓解呼吸道问题，都有正面作用。其中他提到，丝瓜富含钾，有助于降低高血压风险，从而减少中风、心脏病发生风险；亦含维生素B群，有益于神经系统的健康及促进能量代谢。

丝瓜的营养成分为何？泌尿科医师吕谨亨在个人粉专发文指出，丝瓜含水量达90％以上，热量非常低，因此很适合需要控制体重或热量摄取者食用；且它更含有强效抗氧化剂维生素Ｃ，有助于促进免疫功能，并在皮肤胶原蛋白的形成过程中起重要作用；也含有维生素B群，特别是维生素B1（硫胺素）和维生素B6（吡哆醇），能帮助神经系统健康、促进能量代谢。

此外，吕谨亨说，丝瓜还含有膳食纤维，有助于促进消化健康、预防便秘，并有助于维持健康的肠道功能；含叶酸，能保护心脏血管及神经功能，消除疲劳；以及拥有钾、镁、钙等矿物质，有助于维持心脏健康、肌肉功能和骨骼强度。

吕谨亨进一步整理出以下丝瓜的6大健康益处，让民众更加认识：

1、抗氧化作用：丝瓜富含抗氧化物质，如维生素C，能中和自由基，并减少氧化压力对细胞的损伤。此作用对于预防慢性病如心血管疾病、糖尿病和某些癌症等，具潜在益处。

2、促进消化系统健康：丝瓜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘。同时，纤维有助于肠道菌群的平衡，促进有益菌的生长，对于整体消化功能及免疫系统能发挥正面影响。

3、维持心血管健康：钾是一种重要的电解质，有助于维持正常的血压水平。丝瓜富含钾，有助于降低高血压风险，并减少心血管疾病如中风、心脏病的发生风险。

4、保护皮肤健康：丝瓜中的维生素C对于皮肤健康至关重要，因为它参与了胶原蛋白的合成过程，是维持皮肤弹性和防止衰老的关键。此外，丝瓜提取物在传统中医中用来舒缓皮肤过敏、痕痒及炎症，有助于保持皮肤健康。

5、有助于缓解呼吸道问题：在中医学中，丝瓜被用作清肺化痰的药材，适合于治疗咳嗽、支气管炎等呼吸道问题。丝瓜中的植物化学物质被认为具抗炎、化痰作用，有助于减轻呼吸道的压力。