他口臭妻子也难忍！「天天喝1000ml咖啡」　营养师揭3原因害异味

▲喝咖啡口腔可能会有异味，可喝完就马上刷牙、漱口加以改善。（示意图／取自pixabay）

记者张乃文／台北报导

许多上班族每天早上都要来一杯咖啡，但有些人口腔可能因而有异味。营养师说，咖啡豆烘焙会有硫化合物形成，和咖啡的酸味混合，就容易导致口腔有口臭，且饮水量若不足，口腔干涩，让口臭的情形更严重。先前有一名男性个案每天会喝1000毫升的黑咖啡，嘴巴的味道也因此难以清新，营养师提出3个方式可帮助改善。

营养师夏子雯提到，爱喝咖啡的人可能会发现，喝完口中会残留奇怪异味，甚至影响他人。她说，会造成口中残留异味的主要原因是，咖啡豆在烘焙时，有含硫化合物形成，和咖啡的酸味混合后，容易使口腔出现口臭或异味，且在饮用黑咖啡的同时，大部分的人不会再饮用白开水。

夏子雯指出，咖啡喝了一整天，加上饮水量少、口腔湿润度不足的状况下，其中的单宁与唾液中的蛋白质结合，会导致口腔干涩，使得口臭的情形更严重，加上口腔中的细菌，容易释放出挥发性硫化合物，口气也就难以清新。

夏子雯表示，先前曾遇过一名37岁个案，抽血数值一切正常，有运动、饮水量也充足。但个案说近期被另一半提醒，有口臭问题，细问才知道，他平时每天都会喝1000毫升的黑咖啡。

「咖啡因摄取量已经爆表」夏子雯指出，以1000毫升的黑咖啡而言，咖啡因的含量可能达到400至500毫克，但目前针对咖啡因摄取量建议每日不超过300毫克。她建议个案，喝一口咖啡时，可搭配一口白开水，迅速冲淡黑咖啡残存在口腔中的含量，也帮助口腔维持湿润，维持唾液量、杀菌并减少细菌量。若空间、时间允许，喝完黑咖啡后，立刻刷牙或使用漱口水。另外，也可用其他饮品，像是会刺激唾液分泌的绿茶，替换部分咖啡量，帮助消除异味。

夏子雯说明，饮用适量黑咖啡确实对人体有益，因其含有丰富的抗氧化物，如绿原酸，咖啡醇、咖啡豆醇、咖啡酸、多酚等，可帮助提高运动效能、促进代谢及燃脂、帮助肠胃蠕动和消化，还能保护心脏、改善低血压，降低心血管疾病、高血压与中风风险，刺激神经系统预防脑部退化等。