太爱吃肉!台人肚里坏菌多 高出日人15倍
台湾人外食比例高、又爱油炸、烧烤、高油脂等食物,一份验粪便了解肠道菌的调查指出,国人指标坏菌竟是日本人的15到30倍,容易间接引起肠胃炎,不可不慎。
▼油炸食物吃太多,让台人肠胃坏菌多。
这项研究共针对台湾、中国大陆、日本、印尼、泰国等5国家,在台北、台中、北京、兰州、东京、福冈、峇里岛、曼谷等10个城市,分别筛检民众粪便中的肠道菌DNA,结果发现,台湾人肠胃好菌少、坏菌多。
台湾乳酸菌协会荣誉理事、阳明大学生化暨分子生物研究所教授蔡英杰表示,生活饮食型态和肠道菌息息相关,台湾民众属于多肉少蔬果的狩猎型饮食,这样容易型成坏菌偏多、好菌偏少的肠道复杂菌相。
另外,台湾民众的肠杆菌(Enterobacteriaceae)竟为日本人的30倍,产气荚膜梭状芽孢杆菌(C. perfringens),也多达日人的15倍;而代表好菌的双歧杆菌,却仅有日人的1/3数量。由此可见国人的肠胃健康表现有陷入危机的可能。
如果想要「肠」命百岁,蔡英杰教授也提出简单五招。
第一招、多喝水,少红肉,每日五份以上蔬果!第二招、好菌补充,多喝优酪乳第三招、多运动,成人应依照运动333原则,每周3次、每次30分、心跳达130以上。第四招、好吃慢食,饮食细嚼慢咽,保持进食好心情第五招、好便养成,每日固定排便习惯