豚骨一灯即将于3月下旬开幕 1号店落脚台北统一时代
▲豚骨一灯即将于在台北统一时代百货跟大家见面。(图／黄士原摄)记者黄士原／台北报导
不管是台湾还是日本都拥有高人气的面屋一灯，旗下另一个品牌豚骨一灯也预计在3月下旬开幕，台湾1号店落脚在统一时代百货台北店。由于豚骨一灯这个品牌并不没被限制只开一家，说不定未来中南部的朋友也有机会吃到一灯系列的人气拉面「浓厚鱼介沾面」。
面屋一灯的特浓鱼介沾面又有冠军沾面之称，其汤头是由鸡骨、鸡脚、鸡油、绞肉与5种不同鱼介熬制而成，同时还有日本首创低温烹调来制作的鸡肉叉烧、猪肉叉烧。这款特浓鱼介沾面在日本的豚骨一灯也有贩售，相信台湾应该也会吃得到。
面屋一灯台湾店菜单有提供5款的拉面，原来除了特浓鱼介沾面、芳醇干贝鸡汤拉面（日本的盐味拉面）、芳醇姜味鸡汤拉面（日本的酱油拉面加上姜味）日本面屋一灯本店的菜单，其他都是煮干一灯的菜单，包括东京煮干拉面、台湾风担担沾面、香煎鸭肝丼、嫩焙和牛丼、元气鸡饭、炙烧梅花丼及东京鸡饭。
▲面屋一灯的浓厚鱼介沾面，上图为在台湾面屋一灯拍摄。(图／记者黄克翔摄)