碗盘晾干比擦干好！专家曝洗碗「越洗越脏」关键：内藏5千亿细菌
▲餐盘清洗后选择晾干消毒，比拿抹布擦拭还来的安全卫生。（图／翻摄自pixabay）
锅碗瓢盆油到爆，尤其吃完浓汤、麻油鸡汤，或盛装菜饭的塑胶盒、玻璃盒，常常挤一次清洁剂都洗不够！专家就指出，很多人会将油腻餐具堆在洗手槽泡整夜，很容易滋生细菌。而不良的洗碗习惯，也会导致清洁剂残留，或者洗不干净，甚至就连擦碗的抹布，细菌量可高达5000亿个，千万别轻忽。
毒物专家招名威日前便在粉专分享，吃完的锅碗瓢盆与食物的残渣堆积在洗碗槽里，放久了还会让油渍更难缠，还会孳生细菌与蚊虫。另外很多民众不论洗什么餐盘，总以为「清洁剂越浓、挤越多」才会洗得干净，但他表示，无论有油、没油的碗盘都用洗洁精，而且不稀释的状态下，只挤一些在菜瓜布上，沾水使用，反而容易造成清洁剂残留。
「洗洁精的主要成分是表面活性剂，若没有耐心冲干净，是会残留在餐具上的，过量接触洗洁精对人体肯定没好事。」招名威建议，像是烫青菜的碗盘只有加盐，没有再加酱油或麻油来调味的话，其实是不需要洗洁精来清洗的，而洗洁精通常都很浓，建议稀释10倍来清洗，比较安心又不伤手。
▲专家指出，长期不洗抹布，单块抹布上的细菌总数最高可达5000亿个。（图／翻摄自pixabay）
另外还有人习惯「碗筷不晾干，选择用抹布擦」，不让碗筷滴水，这样的举动却导致细菌滋生，不够干净！他提醒，最好家里备有碗盘架，洗完之后直接放上去控水晾干，也可以使用消毒柜，此外也要定期清洗洗碗架或洗碗盆，避免二次污染。
招名威也指出，除了碗盘，更容易被轻忽的就是厨房抹布！研究发现，长期不洗抹布，单块抹布上的细菌总数最高可达5000亿个！但抹布已经出现异味，就一定要丢掉千万别节省。最好1个月就应该要更换一次抹布，且材质最好是木纤维的，具有很强的亲水性和排油性，比较不容易让细菌黏附。