武氏云疫情影响转职推家乡粽 满足在台新住民口欲
▲ 嘉义县服务站到宅关怀新住民武氏云(右二)。（图／记者翁伊森翻摄）
记者翁伊森／嘉义报导
为关心新住民在疫情下生活状况，移民署南区事务大队嘉义县服务站特别搭配每月的行动服务列车，到宅关怀新住民，意外发现担任越语导游的武氏云，因应疫情冲击，转换跑道卖起越南粽，也因众多新住民无法回家乡，因此不少新住民为一尝家乡味，让她订单大增，意外闯出一片天。
来台前已在越南做过餐饮业的武氏云，嫁来台湾已经 16 年，很早就考取越语导游证照的她，累积有 3 年越南团导游的资历，后来疫情大流行，各国纷纷紧缩国门，让原本每月出团满满的她，一夕之间无团可带，一直等不到疫情的尽头，让她回想起在越南的本业，想要延续以前做美食的梦想，于是努力考取了中餐丙级证照，卷起衣袖做起拿手菜-四方粽，好口味也广受同乡的流传与青睐，农历春节前更达数百张订单，武氏云笑着直呼快忙不过来。
▲ 新住民武氏云制作越南四方粽。。（图／记者翁伊森翻摄）
武氏云表示，吃四方粽是越南特别的过年习俗，与台湾的端午节吃粽子不同。四方粽是取自天圆地方的寓意，过年时会用来祭拜大地，于是内馅均使用土地生长出来的食材，有饮水思源的涵义。春节将至，许多越南配偶及移工想念家乡的春节美食，又苦无时间自己做，一听说武氏云的好手艺，就呼朋引伴地争相订购。
武氏云表示，将来除了四方粽，还要开发其他产品并已筹划中央厨房，顺着宅经济时代的来临，朝宅配异国美食的事业发展。嘉义县服务站主任林炳煌表示，很高兴看到像武氏云这样的新住民朋友，在面对疫情的严峻挑战时，不畏困难，努力化危机为转机，闯出另一片天，也肯定武氏云勇敢逐梦的精神，并鼓励她申请移民署的筑梦计划，进一步地实现自己的梦想。