享负盛名的「REAL HIGH TEA CHALLENGE」下午茶挑战赛

Dilmah现诚邀香港及澳门的顶尖款待业专才、大厨和调酒师参与2014 年度「Real High Tea Challenge」挑战赛，设计独一无二及令人期待的下午茶餐单。评审团将由举足轻重的烹饪界权威及茗茶专家组成。

参赛者需于此挑战赛发挥无限创意，以茶作为重点元素设计出一款真正的「下午茶」，并从中展示茶的可塑性，令其成为现代下午茶的焦点所在。优胜者将会吸引国际传媒注目，并获颁Dilmah尊贵的「Real High Tea」大奖，此殊荣在全球餐饮业界广受认可与尊崇。优胜者不但可免费享受一趟为期七天、精采无比的斯里兰卡贵宾之旅，畅游Dilmah的诞生地，更可获得于2015年1月在斯里兰卡举行的「Dilmah Real High Tea Global Challenge」全球挑战赛参赛资格。

全球第三大茶叶公司Dilmah

「Real High Tea Challenge」下午茶挑战赛的作品 茶味夹心法式杏仁饼

此下午茶挑战赛于2007年由创立Dilmah品牌的Fernando家族在科伦坡（Colombo）首次举行，旨在「将茶带回下午茶文化之中」，并强调茶在烹饪中作为关键食材的重要性。 自首届赛事于2007年举办后，Dilmah的「Real High Tea Challenge」旋即成为餐饮界最受推崇的比赛之一。赛事曾经在全球多个地方举行，包括新加坡、澳洲、新西兰、迪拜、荷兰及智利。多年来，参赛者创作了不少水平一流的下午茶美点和饮品，如香茶蜜饯夏威夷果、印度香料茶味夹心法式杏仁饼，以及荔枝和草苺茶香Sangria水果酒等，充分展现出以茶入馔的可塑性与多变用途。 此下午茶挑战赛现已接受网上报名，截止日期为2014年1月15日。通过初步评审的入围参赛者将可晋身香港及澳门地区赛事，向评判介绍并分享自己的创意之作。