亚太第三 台湾星巴克首推植物肉餐点

台湾星巴克推出三款以Beyond meat为主食材的植物肉餐点，图为蔬食肉酱义大利面。图／业者提供

全球知名连锁咖啡集团星巴克（Starbucks）瞄准「未来肉品」风潮，继加拿大、美国、中国大陆、香港后，由统一集团经营的台湾星巴克（悠旅生活事业公司）也跟进，16日宣布即日起推出三款以Beyond meat为主食材的植物肉餐点，成为星巴克在亚太地区第三个推出植物肉餐点的市场。

星巴克今年3月在加拿大、4月在中国大陆、6月在美国、9月初在香港，陆续导入植物肉菜单。星巴克主管表示，台湾首波推出的植物肉餐点，包括蔬食肉酱义大利面、蔬食肉丸三明治、蔬食肉排三明治，三款都是针对台湾市场研发，预计贩售到年底，之后也预计推出不同的植物肉餐点。

在价格方面，星巴克主管不讳言，植物肉餐点成本相对一般餐点更高，但三款定价分别是180元、200元、220元，跟星巴克原先餐点的定价差不多，并未特别拉高门槛，目的就是希望让消费者体验新的餐食选择。

不仅如此，看好「生吐司」在台湾引发的热潮，台湾星巴克也首次推出市面上第一款用燕麦奶制成的生吐司，及用燕麦奶生吐司制成的「地瓜燕麦奶吐司帕里尼」。

星巴克对此表示，此次新推出的五款餐食都可以在外送平台上选购。

在外送服务方面，星巴克2019年12月一次携手两大外送平台foodpanda、Uber Eats合作，初期仅100家店测试，星巴克主管表示，目前可外送门市已达300店，外送订单稳定成长中。以目前全台星巴克门市496店来看，外送门市已超过六成，未来除了部分不适合的商圈门市以外，目标全店都提供外送服务。