亚洲餐旅欢庆1甲子 深耕餐旅更上一层楼
▲亚餐聚焦于餐旅教育，追求学用合一之广度与深度，全校丙级证照数平均每人考取3.6张，已是冠于全国。（图／记者林悦摄）
亚洲餐旅春风化雨60载！该校于27、28日欢度60周年校庆，特别举办庆祝大会，现场嘉宾云集，共同来祝贺亚餐的校庆，时值严重少子化、招生艰困之际，亚餐却逆势操作，不惜投入巨资，规划新建包括4个乙级检定考场的餐旅实习大楼，特别在60周年校庆活动时举行了动土典礼，让所有与会的来宾、家长为之侧目。
庆祝活动由全体2年级学生大会舞揭开序幕，同学们将苦练多时的餐饮专业动作融入自创的厨师舞中，整齐划一地呈现于嘉宾面前。会中除表扬资深优良教师、颁发为校争光优秀学生奖项外，校友代表亦呈上校友会立连署书，并献上代表西方的马卡龙蛋糕与学校老师所制作中国传统的母子寿桃，中西的交流，共同为学校庆生。
而甫获教育部技职教育最高荣誉─「职之光餐」旅证照达人奖的文诗妮同学，也获学校颁发奖状，以兹鼓励。另外，于社团与特色课程动静态成果展中，栩栩如生的亚洲金鹰艺术面包、格外彰显亚餐厨艺教育特色的巨型姜饼屋、缤纷的马卡龙塔，与充当伴手礼的亚洲60欧式面包，在在让人惊艳，纷纷不敢置信都出自于学生之手。紧接着，与会嘉宾代表联袂进行新建餐旅实习大楼暨乙级检定考场之动土仪式。
书国范校长表示，亚餐自转型以来，一直聚焦于餐旅教育，追求学用合一之广度与深度，全校丙级证照数平均每人考取3.6张，已是冠于全国。近年来除了不断精进技艺教学，学生拥有乙级或双乙级证照数呈倍数成长外，更是连续3届获得教育部技职之光证照达人奖的最高殊荣，荣获全国技艺竞赛金手奖，师生同获全国技艺教育绩优奖等，而去年毕业的校友郭芳婷更是荣获第44届国际技能竞赛西点制作类唯一正取国手，明年将代表国家前往阿拉伯联合大公国阿布达比参与国际竞赛。这些多年来累积的餐旅技艺成就与品牌形象，也在在获得技职校院与餐饮产业界的高度肯定。
书国范校长进一步指出，亚餐在迈向下一个甲子之际，少子化现象已明显是不可逆的趋势，学校努力办学荣获教育部优质高中认证肯定，也积极发展诸多与产业、全球在地化链结之特色课程外，更坚持教育初心，逆势操作，概然投入巨资兴建餐旅乙级证照考场实习大楼，以展现学校深耕餐旅教育与深化学生餐旅专业技能之决心，并为未来少子化趋势下，学校转型做准备，以成为兼重高职教育与成人推广教育的技职学校，将学校师资设备分享予全台南市民众。