疫情前只剩2桌客人！猫空7餐厅组「美食外送队」出自美食家意见
5月中全国疫情爆发，身处山中的猫空影响甚巨，猫空缆车从5月15日起停驶，疫情期间山上杳无人烟，就连用餐的旅客只剩下2-3桌。旅客不来，阿义师结合另外6家餐厅，将人力转型「猫空美食外送队」，将热腾腾茶香美食送到家，在疫情期间突破重围。
▲猫空缆车从5月15日起停驶，即便假日，知名餐厅只有2-3桌用餐客人。（资料照／记者彭怀玉摄）
「即使假日，客人只有2-3桌，不如干脆休息！」猫空休闲产业社区发展协会理事长张侑霖（阿义师）长叹一口气说。早在三级警戒宣布的前几天，猫空人潮瞬间消失，当时就有一股不祥预感，因此当机立断选择自主性歇业，不少店家也纷纷拉下门，为疫情超前部署。
▲猫空休闲产业社区发展协会理事长张侑霖（阿义师）在中央宣布三级警戒前就选择自主性歇业，不少店家也纷纷拉下门，为疫情超前部署。（图／北市观传局提供）
宣布三级警戒至今已有近2个月时间，虽然阿义师的大茶壶茶餐厅暂停营业，不过他可没闲着，在店还没休息前，就在忙着推出牛肉面、拌面等私房料理包，因应猫空笋子盛产，不少笋农却因疫情关系卖不出去，特别拜托阿义师帮忙，阿义师将笋子变身笋子鸡汤和素笋汤，化解了原本可能滞销的窘况。
▲「猫空美食外送队」启动，共有7店家、55道料理提供满额外送。（图／北市观传局提供）
而位于猫空缆车站步行约7分钟的美加茶园，是猫空第一家「以茶入馔」的老字号餐厅，原本5月20日要准备比赛茶，遇上三级警戒，延期到上周才恢复举行，疫情期间也做好除草、施肥等例行工作，将现正盛产的春茶，宅配给事先预购的北市消费者。
▲美加茶园是猫空第一家「以茶入馔」的餐厅。（资料照／记者彭怀玉摄）
第十代经营者张倞霖说，原本今年夏天要开始推新的饮品，目前因应疫情禁内用，一杯柠檬红茶、锅煮铁观音奶茶外带价60-80元，跟便利超商的咖啡价位差不多，期盼攻进年轻人市场。
▲第十代经营者张倞霖（左）说，一杯柠檬红茶、锅煮铁观音奶茶外带价60-80元。（资料照／记者彭怀玉摄）
随着疫情愈来愈严重，三级警戒之下，餐厅不得内用，猫空业者开始焦急起来，阿义师说，「没有外送团队愿意上来，旅客山下就可买外带美食，何必上山？」当时知名餐厅红木屋也来问该怎么做，这影响是很即时的。
▲焦志方主持料理节目资历长达24年，他建议阿义师可专攻美食外送市场。（图／年代MUCH提供）
阿义师说，「美食家焦志方是邻居，当时他跟我提出需求，询问『要不要组织山上、山下外送队？』我突然被点醒，随即组织7家商家，一同开线上会议，花了2周时间筹备，『美食外送队』就这样应运而生。」
▲「猫空美食外送队」初期外送服务范围限北市文山、大安、信义、中正、南港区。（图／北市观传局提供）
阿义师指出，「初期外送服务范围限北市文山、大安、信义、中正、南港，及新北市的深坑、新店、中和、永和等地区，文山区每笔订单1,500元免外送费，其他区域每笔订单满2,000元免外送费，未来将扩大服务范围，期待成为猫空商圈服务的常态模式，市府知道后，也开始帮忙推广。」
▲猫空美加茶园茶香豆腐清爽回甘。（资料照／记者彭怀玉摄）
阿义师说，期待未来可以慢慢转为变猫空好料集结所平台，纵使疫情结束后，仍然会继续运作下去，将猫空的美好发光发热。美食外送队集结了龙门客栈、正大茶园、美加茶园、红木屋、猫空闲、小木屋茶坊及阿义师大茶壶等7家猫空著名的餐厅、共55道的拿手茶香料理。
疫情趋缓后，旅客上猫空可以走走步道、赏花、泡茶、品尝茶香美食，在百万夜景下放松身心，度过宁静优雅的时光。