影／黑心蛋液流向自助餐、面包店！元山疑长期收购发霉长虫蛋
桃园平镇区元山蛋品遭查获从2年前开始，利用假日将变质的蛋品打成液蛋产品，混入一般蛋液中，卖给不知情的糕饼业者。检方11日指挥查缉人员兵分两路进行稽查，要求业者暂停作业，并将已流入市面的疑虑液蛋产品进行回收，12日凌晨依诈欺、食安法等，谕令负责人萧姓父子各50万、10万元交保。
▲元山蛋品遭查获，将过期变质蛋混入新鲜鸡蛋打成蛋液，贩售给不知情的糕饼业者。（图／记者杨炽兴翻摄，下同）
检调指出，元山蛋品负责人萧男与儿子，主要经营盒装但贩售，但为了节省成本，两年前开始将卖场回收的过期鸡蛋、变质腐败的长虫、发霉蛋，和新鲜鸡蛋混在一起打成蛋液，再卖给不知情的糕饼业者，而相关液蛋流向以贩售到桃竹苗等三县市的餐饮业及烘焙坊为主。父子俩相当狡猾，为了规避查缉，都会特意选在假日处理臭蛋。
桃园卫生局查获并封存68篮次级蛋品（壳蛋）816公斤、蛋黄液333.5公斤、蛋白液391公斤以及8大桶待分装的蛋白液及蛋黄液计80公斤，总计数量高达1620.5公斤。卫生局也命令业者暂停作业，将蛋品全数封存避免流入市面，另要求元山蛋品有限公司对已流入市面的疑虑液蛋产品进行回收，以保障民众食品安全。而对于该公司制造及贮存逾期蛋品，将分别依据违反食品安全卫生管理法第15条第1项第1款及第8款规定，同法第44条裁处新台币6万元以上2亿元以下的罚锾。