影／台中市精品咖啡評鑑 同一家農場所產咖啡獲3支特等獎

台中市农会今天在四角林咖啡庄园办理「113年度台中市精品咖啡评鉴活动」，共有59支咖啡样品参加竞赛。记者游振升／摄影

台中市农会在四角林咖啡庄园办理「113年度台中市精品咖啡评鉴活动」，共59支咖啡样品参加竞赛，比赛结果今天出揭晓，头柜山景观智生态咖啡农场获得3支特等奖，今年特等奖有5名，头等奖有3名，另有金质奖、优等奖和精品奖。

今年获得最高荣誉特等奖有头柜山景观生态咖啡农场、有机龙咖啡生态园区、和摩咖啡，其中头柜山农场获得3支特等奖，农场负责人赖建益说，他农场种植咖啡，后来巨掉再嫁接，因为原本种的品质已达天花板分数，对他而言分数太低，因此巨掉重新嫁接新品种，他希望大家都能喝到好咖啡。

台中市政府农业局及台中市农会积极建立台中市精品咖啡评鉴制度，推广在地咖啡产业特色，希望增加产业经济效益提升农民经济收入，协助咖啡农栽种技术提升、强化在地咖啡豆之口感与香气之深度与层次。

台中市农会昨天和今天在四角林咖啡庄园办理「113年度台中市精品咖啡评鉴活动」，共59支咖啡样品参加竞赛，最后有3支咖啡未达精品等级。

台中市目前咖啡种植面积约47公顷，年产量达约33公吨，产地集中在和平、新社、东势、太平、后里及石冈等区，登记在案咖啡农约104名，共有4个产销班，台中市整体咖啡产业属以开发起步阶段，建立台中市咖啡品牌及产业文化形象、提高台中市咖啡产业知名度，协助提高农民收益，为办理本次精品咖啡评鉴主要目的。

今天上午公布成绩并颁奖，评鉴邀请具有美国咖啡品质学会CQI Q Grader认证专业杯测师，组成评审团进行评鉴，样品烘焙委由指定烘焙师烘焙，经专人烘焙供杯测的熟豆，比赛结束后提供相关烘焙资讯并制作风味表，供农友了解这次杯测评鉴咖啡豆烘焙表现及风味，杯测评分表采用SCA美国精品咖啡协会杯测表格为准。

评鉴地点在台中市农会四角林咖啡庄园，目前园区种植8000多株咖啡树，175多公顷的咖啡庄园没光害及不施用除草剂等农药，自然生态丰富，萤火虫数量每年更是有超过百万只的发生量，在低度开发、保持原始生态环境、无农药污染的管理及照顾，烘培出的咖啡豆具有独特山林、纯净咖啡香味。

台中市农会今天在四角林咖啡庄园办理「113年度台中市精品咖啡评鉴活动」，共有59支咖啡样品参加竞赛。记者游振升／摄影

台中市农会今天在四角林咖啡庄园办理「113年度台中市精品咖啡评鉴活动」，共有59支咖啡样品参加竞赛。记者游振升／摄影

台中市农会今天在四角林咖啡庄园办理「113年度台中市精品咖啡评鉴活动」，共有59支咖啡样品参加竞赛。记者游振升／摄影

台中市农会今天在四角林咖啡庄园办理「113年度台中市精品咖啡评鉴活动」，共有59支咖啡样品参加竞赛。记者游振升／摄影