营养师曝吃月饼不发胖「最佳时机」：正餐后食用最好

▲饮食控制吃月饼有技巧。（图／Pexels）

记者曾怡嘉／台北报导

你也是月饼控吗？是不是还没到中秋，就已经吃圆了一圈？或是你正在做饮食控制，想吃却又不敢吃？听听营养师余朱青教你这样吃就没错！

#取代部分正餐淀粉量

营养师余朱青分享，一个月饼相当于0.5-1碗饭的淀粉量，大一点的月饼甚至会超过1碗饭，所以如果有吃月饼的话，当餐的淀粉量可斟酌减量。

#当餐搭配清爽无负担配菜

余朱青表示，月饼大多为了要有诱人的香气、酥香的好口感，往往会添加大量的油，因此配菜建议选择相对清爽无油的料理，像是炒青菜换成生菜沙拉或是烫青菜不淋油葱、卤汁等，可大大降低整餐的油脂量。

#放在正餐后直接食用

吃下含糖食物，血糖上升，胰岛素分泌，会倾向身体合成脂肪。建议可放在正餐后直接食用，避免餐间血糖飙升，也因为有蔬菜、蛋白质食物先食用，可延缓血糖上升速度，减少脂肪合成的机会。

#分食不贪食

月饼的热量比你想像来的高，看似小小的月饼，却可能添加了大量的油、糖，热量可不容忽视，所以建议浅尝即止，减轻身体负担，也可以大家一同享用，享受分食的乐趣！

#饭后多走走

既然吃了月饼，也别感到罪恶，吃完不如多走走，增加热量的消耗，可减少脂肪囤积的机会喔！

▲（图／翻摄自FB/余朱青营养师）