影／义美用太空食品技术助农产加工 斥资30亿打造「亚洲前三大」产线
▲为响应政府扩大投资台湾的政策，义美公司特别斥资30亿元以上兴建地下一层、地上十层楼的生机．生医中心，作为旗下生机、生医产品的研发与生产中心，并打造全亚洲前三大的冷冻．真空干燥系统，预计三年内完工，可望跻身为亚洲前三大的生产业者。（图／义美提供）
台湾水果等农产品常有生产过剩的问题，食品大厂义美公司要用「太空食品」技术帮助农民。义美董事长高志尚今（9）日表示，将斥资30亿元以上，兴建生机．生医中心大楼，打造全亚洲前三大的冷冻．真空干燥系统，希望能推广台湾在地农产原料加工，并为「生物技术产业」同业代工，共同拓展国际市场。
义美公司今（9）日举行「生机．生医中心」大楼开工动土典礼，邀请副总统陈建仁、桃园市长郑文灿、高志尚董事长、高志明总经理等人，共同为义美龙潭「生机．生医中心」大楼进行动土仪式。
▲义美公司今（9）日举行「生机．生医中心」大楼开工动土典礼，邀请副总统陈建仁（左六）、桃园市长郑文灿（右五）、高志尚董事长（右六）、高志明总经理（左二）等贵宾与会。（图／记者林淑慧摄）
义美总经理高志明表示，为响应政府扩大投资台湾的政策，特别斥资30亿元以上兴建地下一层、地上十层楼的生机．生医中心，作为旗下生机、生医产品的研发与生产中心，预计二年后完工，将在三年内建置30至50套大型冷冻．真空干燥系统，届时将跻身为亚洲前三大的生产业者。
▲义美食品根留台湾秉持「真诚实在」企业理念，公司成立85年并深耕桃园，2019年12月9日吉日吉时，投资超过30亿元兴建义美「生机．生医中心」大楼，并举行动土典礼。（图／义美提供）
冷冻真空干燥技术(Freeze vacuum drying)最早使用于太空食品制造，其技术是将新鲜蔬果含果皮，经过「低温冷冻．真空干燥．冰晶升华」过程，去除约90%以上之水分，保留蔬果本身之风味、外观、色泽、食物纤维、维生素、矿物质、营养等，且重量轻巧、可长时间保存。
高志明指出，义美将来打造的冷冻．真空干燥系统，除了生产自家生机、生医产品之外，希望能推广台湾在地农产原料加工，并为「生物技术产业」同业代工，共同打拼，拓展国际市场。
义美食品自1934年成立以来，85年间一直秉持着「做饼是老实人的行业．良心的事业」的理念，推出了2000多种「越简单．越安心」为概念的食品。
有别于传统食品的制造，义美食品近年来成立义美生机公司、义美生医公司，高志明表示，义美生机以「天然．营养．无添加」为其产品开发目的，期能守护消费者的饮食与健康，而义美生医则是以「食医同源」为概念，从天然植物中萃取珍贵的成分，使用于机能性、保健类产品，致力于投入生物技术产业的跨界发展。
另外，义美食品自1982年起，已投资超过18亿5千万元以上于食品安全研究所检验及研究开发等仪器设备，不断引进最新设备，提升检验能力，并致力研究食材中可能具有风险的｢未知物质」，为消费者生产今日与明日的安全食品。
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