「有分公、母2种」 张明章种爱玉11年还晒干用网路卖
屏东县九如农友张明章种爱玉超过11年，他向原住民地区购苗，从每株1000元试种开始，经过专家协助，目前种植面积将近3分半，自制晒干爱玉子网路销售1两65元，经常供不应求。
屏东县政府农业处指出，张明章家中原本种柠檬，当时的观念是只要病虫害就是喷农药，有时候1星期2次，不但环境破坏，连身体也负担不了；后来，他在朋友介绍下改种爱玉，从山上买了5株回来试种，当时一株1000元，不谙种法全军覆没，他不死心再从种苗行买了驯化后的苗木，经过专家指导，最后完全适应平地环境，而且产量不减。
「爱玉有分公、母2种」，张明章说，学术上说法叫雌雄异株，它不像一般植物，一朵花同时有雄蕊与雌蕊；他说，刚开始不懂怎么种都不结果，后来朋友解释才知道爱玉的特性，所以以10株雌株搭配1株雄株方式种植便于授粉，目前已能全面生产而且一年四季都可收成。
由于爱玉是隐性果，要靠榕果小蜂授粉，而这种媒介虫很敏感，不能有任何的农药污染环境，所以张明章采草生栽培方式管理，完全不洒农药，只以生物防治法处理虫害问题。
目前，张明章以种「红9」品种为主，他说爱玉品种有200多种，但红9果胶量较丰富，成熟的爱玉削皮剖开后晒干，要让果粒充分晒干，通常要一个星期左右，果粒经手工搓洗出果胶后，静置常温下凝结为爱玉冻，加入柠檬汁及百香果汁，变成凉冷的夏日饮料。