运动吃淀粉才可减重！「1饮食」会害肌少症

现代人为了减重增肌，除了运动外，饮食上会增加蛋白质、减少碳化化合物的摄取，但研究发现，吃碳水化合物的人，运动消耗的能量也愈大。(示意图/ Shutterstock )

现代人为了减重增肌，除了运动外，饮食上会增加蛋白质、减少碳化化合物的摄取，但研究发现，吃碳水化合物的人，运动消耗的能量也愈大。此外，采高脂低碳饮食的人，肌肉量下滑的越多。国内医师表示，此显示低碳或生酮饮食，会不利于人运动，因此透过运动来增肌减重的人，运动前后应该要补充足够的碳水化合物。

肾脏科医师王介立在其脸书分享一篇刊载于《国际肥胖杂志》 (International Journal of Obesity)的研究，该研究主题是「减重期间饮食成分对能量消耗的影响」，结果发现，吃越多碳水化合物的人，因运动消耗的能量也越多。

此外，该研究发现，比起一般人，采用高蛋白高脂低碳水饮食的人，运动消耗的能量更少，也就是，此类饮食的人根本无法运动。王介立认为，此显示「低碳或生酮饮食的人，本来就较难运动，从而大幅减少其消耗的能量。」

王介立表示，该研究并发现，饮食内容越偏向高脂低碳的人，在减重过程中，肌肉量下滑地越多。因此民众在非运动时，可采高脂低碳的饮食方式，但运动前后，必须补足碳水化合物，以增加运动的功率，进而达到运动增肌的效果。他直言，「碳水真的没那么可怕，不运动才可怕！」