云林区渔会渔产推广26日登场...200桌乌鱼大餐抢订一空：料好实在

记者蔡佩旻／云林报导

云林县口湖乡乌鱼养殖数量全国最多，云林区渔会每年举办乌鱼子评鉴，促进乌鱼子加工品质上升，成功塑造云林品质优良形象，带动地方经济及增加渔村就业机会，云林区渔会推展地方产业文化，将于26日举办渔村特色渔产品产业行销推广活动及年度乌鱼展售促销，而推出200桌的乌鱼大餐已被秒杀订光。

▲乌鱼子料理方式最简单的即是使用58度高粱点火炙烧。（图／记者蔡佩旻摄）

每年冬至前后十天是乌鱼盛产旺季，然而近几年受天候影响，致使本地沿海野生乌鱼数量逐渐减少，遂带动养殖乌鱼产业兴起。在渔民不断提升养殖技术，加上以养生健康概念为主、进而制作出低盐低钠乌鱼子，其口味已能迎合大众，媲美野生乌鱼子。

▲云林区渔会总干事林传育表示，今年的乌鱼子在口感、外型上品质非常高，是近几年难得一见的高品质。（图／记者蔡佩旻摄）

云林区渔会为了提升养殖乌鱼技术,以及推展地方产业文化，将于22日办理优质乌鱼子评鉴比赛，26日上午另于箔子寮渔港直销中心广场，举办渔村特色渔产品产业行销推广活动，并在直销中心一楼办理109年度乌鱼展示展售品尝促销活动，提供来宾品尝。活动除颁发鱼子评鉴表扬、丰富节目表演及各项促销活动外，还推出200桌乌鱼大餐。惟可惜的是每年推出每桌五千元的乌鱼大餐因料好实在，一推出即被秒杀抢订一空。

▲在渔民不断提升养殖技术，加上以养生健康概念为主进而能制作出低盐、低钠品质优良的乌鱼子，其口味已能迎合大众口味媲美野生乌鱼子。（图／记者蔡佩旻摄）

云林区渔会总干事林传育表示，今年的乌鱼子在口感、外型上品质非常高，是近几年难得一见的高品质，无论是自己吃或是送礼都很适宜，而乌鱼季产业文化活动已迈入第14年，在云林区渔会推动地方产业下，提升云林沿海在地乌鱼特产素质，并开创销售管道,希望借由活动的推动将高品质乌鱼子与国人分享，共创双赢。

▲今年推出200桌每桌五千元的乌鱼大餐因料好实在，一推出即被秒杀抢订一空。（图／记者蔡佩旻摄）

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