彰化「小绿绿」搭咖啡爆红！　独特伴手礼增道地新风味　

▲彰化㐽巷咖啡因为有香菜加入成为饮料界新宠儿。（图／记者唐咏絮摄）

记者唐咏絮／彰化报导

彰化是台湾香菜产区，在地美食小吃若是没有加入香菜，「肯定少一味」，全台独一无二的㐽巷咖啡厅业者庄浚胜将咖啡加入香菜末意外爆红，成为网路及外景节目争相造访的新宠儿，如今研发的口味推陈出新，包括面包及季节限定月饼，凤梨酥、奶油酥饼全部加入香菜，成为年节购买伴手礼的新选择。

农委会指出，香菜富含营养价值，含维生素A、C、B1、B2、K、胡萝卜素，以及丰富的钙、铁、磷、镁等，尤其是维生素C每100克高达63毫克，超过桃、梨和苹果的含量，比蕃茄多3倍；胡萝卜素也比蕃茄、菜豆、黄瓜等高出10倍。

▲香菜凤梨酥与香菜奶油小酥饼。（图／记者唐咏絮摄）

香菜又名「芫荽」，广东人视它为除晦气的吉祥物，在台湾则是拿它来料理提味，也经常被疯传「有很重的农药」，因此常被民众拒绝食用，北斗香菜兄弟种植的香菜，没有残留农药问题，将香菜干燥再磨成粉末入面，行销全世界，甚至还加入珍珠粉圆，面的咸香与甜粉圆的味道，Q弹滑嫩的口感，意外令人惊艳。

庄浚胜说，会试着将香菜粉加入咖啡，是因为香菜兄弟到花博贩售香菜面时，看到香菜粉有蔬菜界的绿抹茶称号，就极想试试将香菜粉加入咖啡，一定能融合出很棒的味道。

庄浚胜表示，从初期研发香菜欧蕾，后来再研发香菜拿铁咖啡，果真还很对味，从试水温到现在成为店内火红饮品，这真的始料未及，如今到店里消费的客人，都指定要香菜口味的，还有客人呼朋引伴前来，并外带整罐的「香菜粉末」。

庄说，㐽巷咖啡春节期间，仍正常营运，独家贩售严选单品原豆研磨耳挂香菜咖啡、香菜土凤梨酥及香菜奶油酥饼伴手礼，庄浚胜也说，加入香菜与绿抹茶有不一样的口感，要让民众爱上彰化道地的好味道。

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