钟文荣／多吃高丽菜就能止跌回升？破解黑板经济学
话说最近高丽菜价格崩盘，原因不外乎是产量过剩，供过于求。至于，为何菜贱伤农的事没多久就会故事重演，我认为根本上就是系统问题，若不设法从系统面解决问题，任何的措施都仅仅是解决表面的症状问题，头痛医头，脚痛医脚。
多吃就能救菜农？
高丽菜价格崩盘之后，有新闻媒体观察指出，因为高丽菜价格变便宜了，消费者选择包水饺，以致于水饺皮竟然缺货。根据供需法则，水饺皮应该会涨价，连带的猪肉也会涨价，但我没见到猪肉涨价，我特地跑去菜市场还能够找到水饺皮，显见，很多人因为高丽菜价变便宜而选择包水饺这件事，根据官方说法，恐怕要列为「假新闻」。
我特地问了我家夫人：「难道你会因为高丽菜价变便宜了，就回家包水饺？」我只得到一个白眼加一句话：「你认为我太闲，想吃水饺不会去面摊吃吗？」
高丽菜价崩盘之后，菜农干脆开放自行采收，产地价一颗高丽菜甚至只要10元，不消多久，马上采收一空。正因为菜价实在太低，即使雇工采收，也付不起工资，索性就干脆任其腐烂，或坐等政府耕锄补贴。我没料到的是，这次国中三年级的公民考题（内容是经济学）马上时事入题，家里的国三女生一考完段考，马上跑来找我讨论，她认为答案「怪怪的」！（她绝对不是学柯P市长的口头禅）
以下是国中三年级公民（经济学）段考的考题：天气状况良好，菜农预估高丽菜价格高，大家抢种，造成高丽菜盛产，果菜运销合作社表示，目前不只是高丽菜，茼蒿、大白菜同样也面临相同的市场状况；希望消费者多吃点蔬菜，反正多菜多健康，也可以帮助这些农民，不要让他们血本无归。请问，下列哪些解释这种经济现象正确。
甲：蔬菜市场形成「供过于求」现象
乙：市场现象是短缺、不足、超额需求
丁：菜农减少蔬菜收成，可让菜价回稳
（1）甲乙丙
（2）乙丙丁
（3）甲乙丁
（4）甲丙丁
我举简单的例子向她说明，假设鸡蛋每颗10元，你每天吃一颗；当鸡蛋价格崩盘到每颗2元时，你会吃多少鸡蛋？她当场回我还是一颗，最多两颗，绝对不会是五颗。我接着她的话说，蛋价会不会因为你多吃了鸡蛋，价格就会反弹上涨了呢？她不假思考的说：「需求上升！」不消一会，她马上又反驳自己的答案，应该是：「需求量上升！」且一个人的力量不足以影响市场的均衡价格，即使很多人选择多吃鸡蛋，然也非全部的人都多吃鸡蛋（而且要吃够多），又即使有价格以外的因素让需求增加，也不足以让价格回复到正常水准。
黑板经济学与假新闻
我相信她已经有总和需求与总和供给的概念了，加上菜价的供应是动态的，今天多消费一公斤的高丽菜，难保明天会多采收两公斤的高丽菜进市场，于是乎，因消费者低价采购，多吃高丽菜，菜价就会回升这件事，实际上不太可能会发生，根本上就是寇斯（Coase）所言的「黑板经济学」！
隔天，小朋友回校之后与老师讨论，回家之后表示，老师说答案虽然有问题，但观念是对的！天啊！虽然学校老师硬拗，但机会教育还是要进行，要教会小朋友什么才是经济事实！
下图是去年10月到12月9日的高丽菜价量走势图，根据供需原则价量一定是负相关的，近期交易量的高点发生在11月下旬，所以价格一定最低，而高丽菜爆量的时间提早到今年年底，代表这当中一定有某些因素造成种植面积大增。
▲高丽菜交易价量走势图。（图／翻摄自农产批发市场交易行情站）
在农委会发布的「107 年11月主要农作物生产预测」可以验证上面我的推论，11月份高丽菜的收获面积为689 公顷，较10月538公顷增加28%；总产量为35,983 公吨，较上月产量29,020 公吨，增产24%，与上年同期产量22,462 公吨比较，则增产60%。产量暴增主因是种植面积与收获面积（高冷蔬菜收成）双双扩增所致，然而，农委会在10月份的报告亦已点出收获量大增的现象，再对照上图，高丽菜的交易量果然在11月起暴增，价格迅速跌落。
一次菜贱伤农的新闻，让我体认到三件事，黑板经济学、假新闻与政府无法解决系统问题的事实。
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