中药结块可吃？医揭「3种药材」这样保存...汤剂不宜放隔夜
台湾气候炎热潮湿，若买了中药材，若没有处理好可能会变质。该怎么保存比较好？结块还能吃吗？中医师陈颖宽建议，医师分包好中药后，在三个月内都是可以食用的，即使结块也可以。若怕中药结块、不好倒出来，建议以夹链袋分装好药粉，再将剩余药材放进冰箱冷藏。
陈颖宽在粉丝团《中医师 陈颖宽》中分享，常遇到朋友反应，两周量的中药粉常吃到第二周就开始出现药粉结块的情形，导致药粉不容易从包装里倒出来，也不确定结块的中药粉是否能吃。
陈颖宽表示，科学浓缩中药在医师处方分包好后，三个月内都是可以服用的，即使是结块也可以。建议只拿出一周的药粉带在身上，剩下一周或更多的药粉，则放入诊所附的夹链袋内，并将开口按压密封起来放在冰箱冷藏，之后每次只拿出一周的药粉放在身边服用。
如果是水煎剂及干药材，预计在一个月内会服用的，陈颖宽则建议放冷藏包存，一次只拿出一帖服用或煎煮。若是有不知未来何时会拿出来煮的中药材，例如亲友送的昂贵参类干货，则是放在冰箱冷冻层长期储藏。
陈颖宽也分享卫福部制作的中药保存法介绍，中药材部分可置于干燥阴凉处，或是密封不透光罐中，以隔绝空气进入；含水量及营养成分高的食材，建议于冰箱冷藏；当有多种药材混和包装时，建议依包装上标示的保存期限使用完毕。
中药浓缩制剂（即俗称科学中药）部分，则应制于干燥阴凉处，防止阳光直射；若存放时间较长，浓缩制剂易出现结块情形，建议置于密封夹链袋中冷藏。汤剂的话，建议当日煎煮，当日服用，不宜隔夜服用；若需存放，建议放在冰箱冷藏，并于三天内尽快服用完毕；若是煎煮密封的中药真空包，建议以0～5度冷藏保存，依中医师指示服用。