专访／餐饮展店3年成长3倍 亚都平价旅馆插旗新竹
▲亚都丽致与新竹暐顺营造合作，饭店经营管理团队将入驻，旗下平价旅馆继罗东久屋客栈后在下一城。（图／黄克翔摄）
亚都丽致集团近年动作频频，占整体营运10%的餐饮，近3年展店速度快，已有3倍的成长。亚都丽致集团总经理徐俪萍表示，现在中西餐烘焙饮料品牌都有了，接下来就是提升品牌价值。至于饭店部分，则以经营管理方式，与新竹暐顺营造合作，平价旅馆在下一城。
亚致餐饮2012年只有4家，现在已有12家。徐俪萍强调，接下来会稳扎稳打的把每个品牌做好，已质为主要考量，品牌发展已经到位。至于刚引进的澳洲饮料品牌Boost，下半年有很多据点都在评估，将以购物中心百货公司为主。
亚都丽致集团餐饮、旅馆双核心发展，继规划餐饮事业架构蓝图后，针对旅馆经营再添新动能，旗下丽致管理顾问首度跨足新竹精致平价旅馆市场，协助经营管理位于新竹交大旁的全新旅馆建案─「竹湖暐顺丽致文旅」，为集团近年来难得一见的旅馆版图突破，将力拚今年底试营运。
亚都丽致集团看好国内平价旅馆发展趋势，特别重新拟定旗下品牌发展计划，除原先既有的国际观光饭店、渡假饭店外，针对中价位旅馆品牌，因应不同商圈属性及特色，未来规划发展文旅(文教特色)、行旅(观光渡假)及商旅(都会商务)三大系列。
看准新竹交大学区的教学、研究、学术交流及参访人员的多元住宿需求，竹湖暐顺丽致文旅，规划170间客房，坪数由7.5坪~22坪不等，也期望能吸引新竹科学园区及周边商务人士。徐俪萍强调，近年持续有许多不同区域开发案的接洽与评估，除地点、硬体、营运等层面，更看重合作双方对于服务理念的契合与认同，此次合作案从合约洽谈到营运规划进展快速，也乐观未来营运表现。