7家吃到饱餐厅饮冰品肠杆菌超标！新竹烟波、台东娜路弯都上榜

食药署联合地方政府卫生局执行「吃到饱餐厅稽查专案」，稽查全台120家吃到饱餐厅，并抽验182件成品及食材，其中7件饮料冰品不符规定。（食药署提供）

食药署联合地方政府卫生局执行「吃到饱餐厅稽查专案」，稽查全台120家吃到饱餐厅，并抽验182件成品及食材，其中7件饮料冰品不符规定，原因全是肠杆菌超标，其中不乏知名店家，包括新竹烟波大饭店莫内西餐厅、台东娜路弯大酒店、千叶火锅嘉义尊爵馆、两餐韩国年糕火锅吃到饱嘉义店，都依《食安法》裁处3万元。

食药署联合地方政府卫生局执行「吃到饱餐厅稽查专案」，稽查全台120家吃到饱餐厅，并抽验182件成品及食材，其中7件饮料冰品不符规定。（食药署提供）

吃到饱餐厅囊括多元文化饮食料理、无限量供应餐点让消费者自由选择，经常是民众聚餐首选，食药署联合地方政府卫生局执行「吃到饱餐厅稽查专案」，总计稽查120家吃到饱餐厅，并抽验182件成品及食材，整体抽验合格率为96.2％。

食药署说明，台东娜路弯大酒店的初鹿鲜奶义式冰淇淋、新竹市芙洛丽精品饭店食谱自助百汇的奶茶、新竹市烟波大饭店莫内西餐厅的特浓厚奶茶、石头日式炭火烧肉彰化仁爱馆的石头红茶、台中寿喜烧一丁的霜淇淋、两餐韩国年糕火锅吃到饱嘉义店的美禄巧克力麦芽，以及千叶火锅嘉义尊爵馆的草莓冰淇淋，都检出肠杆菌不合格，违反《食安法》第17条，地方卫生局已裁处3万元。

食药署呼吁业者应落实自主管理，制备提供饮品、冰品时，应注意环境及人员操作卫生，盛装容器要澈底清洗消毒并随时维持饮品、冰品储存温度及保存状况，供食品制备用水应符合饮用水水质标准。供应饮品、冰品不符卫生标准者，经命限期改正而届期不改正者，可处3万元至300万元罚锾。

另外，极鲜火锅台南及高雄分店使用的巧克力原料「绝品钮扣代可可脂巧克力」，被查获标示不符规定，来源为桃园市爱加食品有限公司，依违反《食安法》第22条，裁处来源业者3万元。