八爪章鱼－开店创业 该具备怎样的能力

书名：跟连锁经营顾问学开店创业作者：陈其华出版：宝鼎出版上市日期：2018/3/2

开店创业，刚开始老板就要自己学习当一个合格的店长。门市店长，其实就是在门市里当校长兼撞钟的人。杰夫是一家连锁汽车保养品牌的门市店长，当了店长才开始学当店长。像八爪章鱼一样，从业绩、带人、服务、进货、采购、库存、清洁打扫到基本维修，什么都要会、什么都要管、什么都要想办法。说真的，店长这份工作，比在办公室当主管还不容易。

当店长要看大，如商圈、竞争、行销策略；也要管小，如清洁、服务与员工情绪。营业时间长，扣上责任制的帽子，除大过年外，基本上不是在店里工作，就是在家备战。培养店长不容易，光靠理论不够，还要累积实战经验，更重要的是要有热诚服务与负责的心。

门市店长要达成期望的业绩、服务、品牌与获利的目标，更要兼顾到人、事与钱的管理。需要门市软实力，例如具备负责、毅力、耐心与亲和力的人格特质，更要对人性有深刻的了解，且能掌握现场气氛与领导团队的能力。硬实力则是指在行销业绩、现场服务与营运管理的能力。在坪效与人效的高产出下，达成绩效目标的效益。

无论你是餐饮、商品流通、文教服务或其他专业服务类的创业，在门市都至少需要以下三种经营能力，包括行销业绩、顾客服务与门市管理。不然，就算你拿到MBA学历，到了门市也是充满挫折。

（摘自本书P55～56）