比美澳牛便宜！家乐福开卖巴拉圭牛肉 首波引进700公斤菲力莎朗
▲比美澳牛便宜！家乐福开卖巴拉圭牛肉，首波引进700公斤菲力牛排和莎朗肉片。（图／记者林育绫摄）
响应台湾邦交国进出口互助，量贩超市家乐福今（21）日起引进巴拉圭牛肉，特别邀请巴拉圭大使柏马绍（Marcial Bobadilla Guillén）出席剪彩开卖仪式，柏马绍表示，巴拉圭当地人口约700万，但饲养的牛只多达1400万只，是人口数的2倍，除了自用也提供给许多国家。而在售价方面比美牛、澳牛便宜，目前贩售菲力牛排150g约售价160元、莎朗牛烧烤片250g售价约255元。
▲可制作成生牛肉料理。（图／记者林育绫摄）
家乐福首波引进巴拉圭700公斤菲力牛排、莎朗牛烧烤片，让目前牛肉品项达到共190项，包括来自美国、澳洲、纽西兰、日本等。巴拉圭大使柏玛绍提到，过去30年该国积极研究并改善遗传繁衍的技术，致力于生产既美味又拥有优质蛋白质的肉品，除了自用也提供给许多国家，此次对于家乐福开卖巴拉圭牛肉感到非常兴奋，希望为双方都带来很好的成果。
▲特别邀请巴拉圭大使柏马绍（Marcial Bobadilla Guillén）等人出席剪彩开卖仪式。（图／记者林育绫摄）
家乐福总经理王俊超表示，家乐福近年推动「食物转型」，希望在卖场引进更多健康概念食材，巴拉圭牛肉拥有历史悠久的家族畜牧经营传统，生产流程严格把关，从牧场到餐桌全程国际食安标准监控进行不间断溯源管理。
加上因采「自然放牧」饲养，牛的运动量增加，相对牛肉较少脂，热量也相对较低，但不失丰富蛋白质摄取，牧养过程无添加贺尔蒙及生长激素，采「贴体包」真空包装，可延长新鲜时效，符合国人追求健康少负担的饮食需求。
▲▼主厨示范烹调菲力牛排约10秒可翻面；而莎朗牛烧烤片加上洋葱、少许糖、酱油，就能成为简易又美味的料理。（图／记者林育绫摄）
此次推出的巴拉圭牛肉商品，包括菲力牛排（150g/160元）、冷冻巴拉圭莎朗牛烧烤片（250g／255元），主厨示范烹调菲力牛排约10秒可翻面，可直接食用，还可制做成三明治，而莎朗牛烧烤片加上洋葱、少许糖、酱油，就能成为简易又美味的台式料理。
▲还可制做成三明治。（图／记者林育绫摄）
▲家乐福开卖巴拉圭牛肉，首波引进巴拉圭700公斤菲力牛排、莎朗牛烧烤片。（图／记者林育绫摄）
而量贩超市爱买近来也力求转型升级3.0，还在卖场牛肉区设置首个湿式熟成柜，例如新开的台中水湳店更推出代客料理，提供独家「湿式熟成牛排」现切、现煎服务，供应A5和牛、PRIME美国肋眼、PRIME美国肋眼等豪华肉品。