冰淇淋不会过期？ 3种「坏掉」甜点Q&A...吃了没事吗
你知道吗？有些冰淇淋外包装没有印有效期限，但这不是工厂作业疏失，而是冰淇淋「真的没有」有效期限。听起来很不可思议，因此日本生活知识网站《WooRis》特别发表文章，厘清许多人对以下「3种甜点」抱持的「疑问」，身为甜蚂蚁们，你不可不知！
1. 变白的巧克力 当你打开包装时，看到原本应该是棕色偏黑的巧色力，上面居然出现白白的、像是霉菌的粉状样子，你还敢吃吗？别担心，这不是发霉。巧克力中含有的可可脂会在28℃左右溶出，因此室温中的巧克力常常会在表面看到白白的雾状物质，这其实是冷却的可可脂形成的脂霜，对健康不会有危害，只是巧克力的口感可能会变差。
▲巧克力示意图。（图／取自LibreStock）
2. 冰淇淋的有效期限大部分的食品都必须依照食品标示法规的相关规定，标上有效期限，但你是否发现，有些冰淇淋、冰品没有标示？冰淇淋因为制作和保存于冷冻（-18℃以下）环境，细菌无法繁殖，只要保存状态良好都可以保障食品安全，因此很多冰品并不会标示有效期限。不过，若是保存状态不佳，或是冰淇琳曾经融化过（曾经开封食用过），都可能让冰淇淋变质、容易坏掉，开封后就应该尽速吃完比较好。
▲冰淇淋示意图。（图／取自Wikimedia Commons）
3. 变成褐色的日本甘酒日本甘酒是油白米发酵制成的甜酒，通常应该是白色的浊酒，冬天时常常加热饮用以祛寒。不过，常常发现甘酒会变色，从乳白色转变为茶褐色，这样能喝吗？日本甘酒制造厂商《森永制菓》网站指出，甘酒「长时间」加热就会变色，可能会破坏风味或造成变质，喝之前应该要先确认颜色和味道。