剥开玉米发现「灰白色贝壳」 网友大赞：这是高级货！
如果玉米上长了像灰白色石头的不明东西，你敢吃吗？有网友日前在路边购买玉米，打开来时发现上面只有下半截有玉米粒，上半截则是长了些灰白色的东西，看起来让人觉得不适，立刻将照片上传到脸书社团询问网友，原来这些大小如贝壳般的东西又称「玉米黑粉菌」，在墨西哥甚至被称作是「松露」！
俞姓网友在接受《ETtoday新闻云》采访时表示，这些玉米是跟流动摊贩买的，回家正要煮的时候，无意间剥开来发现的，「买的那一袋里有两三根，但只有那一根特别突兀。」特别突兀的那根玉米上，只有下方五分之一的地方有玉米粒，上半部分则是长了一些灰白色、如贝壳及石头般大小的东西。
▲如果是你，敢尝试吗？
俞先生将照片拍下后，上传到脸书「斗六人文社交团」及「斗六人(赞）出来」社团询问网友，有网友开玩笑说是「外星物种」，但没想到大部分都回应「这是高级货ㄟ」、「准备发了...」、「在大陆有些大妈抢着买」、「听说是可以吃的、但要敢吃、也要知道如何煮法」、「一种真菌，可以食用，比玉米价值还要高」。
其实这些灰白色的东西称作「玉米乌米」或「玉米蘑菇」，是因为「玉米黑粉菌」寄生在玉蜀黍属或类蜀黍属植物上、引发玉米黑粉病所造成的，而玉米黑粉菌中的蛋白质、胺基酸、脂肪酸等营养成分含量都相当高。此外，感染「玉米黑粉菌」的玉米并不含毒素，只是玉米粒的外膜必须完整，若外膜破裂就可能感染细菌、产生毒素。
虽然不少网友回应这根玉米是好东西，但俞先生透露，由于他们没人敢尝试，所以最后还是将长了「玉米蘑菇」的玉米丢掉了，「也不知道该如何料理，还是不要轻易尝试」。
▲俞先生也对于「玉米黑粉菌」是否可食用感到纳闷，但后来还是选择丢掉。
「玉米黑粉菌」在有些农村地方会被作为料理使用，在墨西哥，它同时也被称作是「墨西哥松露」，是用来招待贵客的食物。墨西哥人会将感染玉米黑粉菌的玉米做成羹汤、黑饭、炒蛋，或是制作成酱用来拌面条、吃肉时用的沾料；此外，也会将玉米加酱、新鲜蘑菇、大葱、奶酪塞进墨西哥面饼、再煎制，称作「墨西哥松露脆饼」。
虽然在某些地方，玉米黑粉菌被视为佳肴，但对于种植玉米维生的农家来说，却会影响到他们的生计来源，因此若是发现玉米上长了病菌，如果病瘤还没破裂，就应彻底摘除并带出农田烧毁；如果病瘤已经破裂，则尽量不让黑粉散落，一旦黑粉扩散落入地下，病菌就可能传播病害，之后玉米田中患有玉米黑粉病的植株就会更多。