不断更新／《2024台湾米其林指南》名单公布　陈莛谕夺年轻主厨

▲《台湾米其林指南2024》发布会今登场。（图／记者蔡玟君摄）

记者蔡玟君、黄士原／台北报导

《台湾米其林指南2024》发布会今（27日）下午2点在台北万豪酒店举行，《东森新媒体ETtoday》不断更新今年特别奖、星级餐厅、绿星餐厅名单，以及大众关注焦点除了星级餐厅能不能保持在榜单上，也对于哪些餐厅能够初次摘星充满好奇，而颐宫能不能七连霸三星餐厅也受到业界瞩目。

台湾米其林董事长毛行健表示，米其林指南进入台湾迈入第7年，这段期间为台湾餐饮带来许多改变，如消费者更愿意透过餐饮，了解主厨与餐厅的理念，同时，米其林指南也吸引更多美食爱好者来到台湾，就有日本旅客留言表示「台南小吃真的太好吃了！」更因为有米其林指南，帮助台湾吸引更多优秀餐饮人才。

「侍酒师大奖」

曾雅惠

元纪·台湾菜地址：台中市西屯区安和东路5号

「米其林服务大奖」

许缊珊

斑泊地址：台北市中山区乐群二路265巷38号

「年轻主厨大奖」

陈莛谕

卉寓地址：台中市西区升平街22巷3号1楼

「米其林绿星餐厅」

Embers地址：台北市大安区仁爱路四段122巷24号

好屿 HOSU地址： 106台北市大安区忠孝东路四段181巷40弄14号

小小树食(大安路)地址：台北市大安区大安路一段116巷17号

山海楼地址：台北市中正区仁爱路二段94号

THOMAS CHIEN地址：高雄市前镇区成功二路11号

阳明春天(士林)地址：台北市士林区菁山路119-1号

「一星餐厅」

A CUT地址： 104105台北市中山区辽宁街177号2楼

Ad Astra地址： 10450台北市中山区中山北路二段45巷23号

斑泊地址：台北市中山区乐群二路265巷38号

De Nuit地址：台北市大安区信义路四段175号

盐之华法式餐厅地址：台中市西屯区市政路581-1号

Forchetta地址：台中市西屯区惠中六街15号

富锦树台菜香槟（松山）地址：台北市松山区敦化北路199巷17号1楼

金蓬莱遵古台菜地址：台北市士林区天母东路101号

Haili地址：高雄市前金区成功一路264-1号2楼

Impromptu by Paul Lee地址：台北市中山北路二段39巷3号B1（晶华酒店）

INITA地址： 台北市松山区八德路三段12巷52弄1号1楼

谦安和地址：台北市106大安区安和路一段127巷4号

吉兆割烹寿司地址：台北市大安区忠孝东路四段181巷48号

文公馆La Maison de Win地址： 407台中市西屯区文心路二段636号

明福台菜海产地址：台北市中山区中山北路二段137巷18-1号

米香台菜餐厅地址：台北市中山区乐群二路55号3楼

山海楼地址：台北市中正区仁爱路二段94号

俺达の肉屋 日本和牛烧肉店地址： 台中市西区公益路192-1号

巴黎厅1930X高山英纪地址：台北市中山区民权东路二段41号2楼

欣叶 钟菜地址： 10491台北市中山区乐群二路199号

承 Sho地址： 806高雄市前镇区中华五路806号

涩 Sur-地址:台中市北区育德路201号

明寿司地址：台北市中山区双城街25巷6之3号

鮨隆Sushi RYU地址：台北市中山区新生北路二段60-5号

▲格兰利威 荣膺米其林指南官方合作伙伴（图／保乐力加提供）