首度新增「年轻主厨大奖」 台北台中米其林指南2020发布会流程曝光
▲台北台中米其林指南2020发布会流程曝光。（图／取自Michelin Guide粉专）
因为疫情而延后举行的《台北台中米其林指南2020》发布会，终于要在8月24日于台中歌剧院举行，晚间Michelin Guide官方粉丝团公布当天的流程，除了一星、二星及三星颁发流程之外，在一星及二星餐厅颁奖之间还增加了一个「米其林年轻主厨大奖」，这也是首度在台湾颁发这个奖项。
米其林年轻主厨大奖是颁发给36岁以下主厨的奖项，而且得主也会是摘星主厨，上届摘星餐厅中最年轻的是何顺凯（态芮），1984年出生的他刚好是36岁，至新奖得主会不会是他？还是新进榜餐厅年轻主厨 ，只能等到颁奖时刻才知晓。
首次延伸至台中的发表会，特别选在台中国家歌剧院举行。位于西屯区七期重划区的台中国家歌剧院是台湾重要的文化与艺术中心，由日本知名建筑师伊东豊雄设计，内部曲墙创造出「美声涵洞」的意象，建筑本身就是艺术；歌剧院并以「存在于日常之中」为理念与愿景，设计各式各样的空间与课程、活动，希望艺术也能与一般人的生活，紧密结合。
米其林餐饮（亚洲）董事总经理 Nicolas Achard 表示：「我们希望能透过这个特别的场合，持续《米其林指南》发掘与表彰餐饮产业及产业人才的宗旨与任务，同时也在这特别艰难的时刻，鼓励美食爱好者支持他们喜爱的餐厅，支持餐饮产业，重新恢复活力与元气。」